Hemlagad ketchup av tomat är det bästa receptet

Jag vill berätta hur man gör tomatketchup hemma. Hemlagad tomatketchup visar sig vara så rik, idealisk täthet. Ketchup, som du lagar själv, som ingen annan kan komplettera och diversifiera dina rätter.

ingredienser:

• Tomater - 5 kg;
• finhackade lökar - 1 kopp;
• salt - 1 matsked;
• socker - 150-200 gram;
• vinäger 9% - 1 kopp;
• svarta pepparkorn, kryddnejlikor, senapsfrön, en tesked vardera.
• lätt malad kanel och 0,5 tsk sellerifrön.

Steg för steg recept för hemlagad tomatketchup

1. Finhackade förberedda tomater och lök, lägg i emaljerade rätter, tillsätt lite vatten och ånga tills det är mjukt under locket.
2. När massan har svalnat, torka av den genom en fin metallsikt i en annan kastrull och ställ in att sjuda på låg värme tills volymen har halverats.
3. Lägg torra kryddor i en gasväska och doppa i en kastrull i slutet av tillagningen.
4. Tillsätt salt, socker, vinäger och koka tillsammans med kryddor i ytterligare 5 minuter, men inte mer.
5. Ta påsarna med kryddor från pannan och häll het ketchup i steriliserade burkar och kork.

Mycket lätt att förbereda och välsmakande hemlagad ketchup av tomat som inte innehåller några konserveringsmedel!

Eftersom vi använder tomater i receptet kommer jag att dela en råd: om du smörjer dina klackar regelbundet med en skiva färsk tomat, kommer det att fukta huden och förhindra sprickor!

Läckra för er förberedelser!