Hemlagad mascarponeost

En gång ville jag laga Tiramisu-efterrätt, men som vi alla vet är skålen dyr eftersom mascarponeost i butiken är ganska dyr. Så jag bestämde mig för att göra det själv. Resultatet slog mig, det såg ut som om det var från en butik, men det verkade för mig att det smakar ännu smakligare, förmodligen för att det är tillverkat av hemmagjorda produkter och endast innehåller naturliga ingredienser utan kemikalier. Sådan ost kan också användas istället för smör för smörgåsar.

ingredienser:

• gräddfil 25% fett - 400 ml;
• mjölk 3,2% fett - 100 ml;
• citronsaft - 1 tesked.

Hemlagad Mascarponeost. Steg för steg recept

1. Tillsätt mjölk till gräddfil, blanda, bränn eld och värm upp till 75 grader, men för att inte koka under omrörning konstant.
2. Tillsätt sedan citronsaft, blanda, värm över låg värme i några minuter, men koka inte. Efter att ha stängt av elden, håll massan på kaminen i ytterligare 5 minuter under omrörning hela tiden.
3. Lägg en tygduk som är vikta i ett durkslag i ett durkslag, häll den koagulerade vätskan, låt den rinna av. Vrid ut. Kyl över natten.
4. Tillagningstiden tar 20 minuter + 12 timmar i kylen.

Mascarpone hemlagad ost är bra inte bara i Tiramisu-efterrätten, utan också i andra kakor och grytor, liksom med gräddost, kan du förbereda en orealistisk mängd oförglömliga rätter.

Jag är säker på att du inte har provat det tidigare. Tro mig - det här är en riktig sammanslagning, jag rekommenderar att laga mat! Fantasi med ”Jag älskar att laga mat”. Och se till att prova hemlagad mascarpone och mascarpone hemma.