Hemlagad persikamarmelade

Peach marmelad - namnet i sig ger oss ett försmak på de mest känsliga och doftande godbitarna. Sådan marmelad kan till och med presenteras för dina vänner och släktingar. Tro en sådan läcker behandling, de har inte provat det ännu. Persikasmarmelad är homogen, genomskinlig och hur vacker den ser ut på bordet, den lockar oss att äta en annan sked.

ingredienser:

• Persikapuré - 1 kilo;
• socker - 0,7 kg;
• pektinpulver - 40 gram;
• citronsyra - 2 gram.

Steg för steg recept för persikamarmelad hemma

1. Tvätta mogna persikor med kallt vatten, torka, ta bort stjälkar och frön.
2. Beredda persikor placeras i en emaljerad bassäng, på vilken botten tidigare häll lite vatten, koka i 10 minuter tills den är mjuk.
3. Torka av den heta massan genom en sil.
4. Lägg mosmos i en handfat och koka under konstant omrörning tills den initiala volymen minskas med en tredjedel.
5. Tillsätt 1/4 socker, koka i 5 minuter.
6. Tillsätt pektinpulver blandat med 200 gram socker, blanda.
7. Tillsätt det återstående sockret i delar, efter att ha lösts upp, utan att avbryta koka, och koka marmeladen tills den är kokt.
8. Tillsätt citronsyra i slutet av kokningen och koka i 1-2 minuter.
9. Varm marmelad i torra, steriliserade burkar och rull upp.

Förvara marmelad på en sval mörk plats.

Server persikamarmelad med glass eller grädde. Men också för te med en bulle kommer han att vara jättebra.

Läckra för er förberedelser!