Inlagd kål per timme
Laga en snabb kryddig vitkål aptitretare på bara en timme. En sådan kål har bara en fantastisk smak - den är krispig, saftig, med en kryddig smak och delikat surhet. Inlagd kål förbereds enligt ett hemlagat recept med vinäger, och med vilken som helst, efter din smak. Det kan inte bara vara bekant för oss, matsalen, utan också ris, äpple eller druva. Utan tvekan är surkålkål mycket mer användbar än inlagd kål, men om du verkligen vill, kan du unna dig ett sådant omedelbart mellanmål. Du kan servera inlagd kål med kötträtter, kokta potatis eller spannmålsrätter. Lär dig hemligheterna i detta recept av steg för steg tillagning av inlagd kål på en timme med ett foto, och du kommer alltid att ha möjlighet att snabbt förbereda ett läckert, krispigt mellanmål till matbordet.
Ingredienser för matlagning av inlagd kål per timme
| Vitkål | 500 g |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| morötter | 200 g |
| Chilipeppar | 1 st |
| Risvinäger | 50-100 ml |
| socker | 30 g |
| salt | 20 g |
| grönska | att smaka |
| Vikblad | att smaka |
| paprika | 5-7 st |
| koriander | att smaka |
Steg för steg tillagning av inlagd kål på en timme med ett foto
- Gnugga vitkål på ett speciellt rivjärn för sådana grönsaker eller hacka tunt med en kniv. Kapaciteten i vilken kålen betas bör emaljeras eller glas.
- Riv morötter också. Morötter kan användas mindre. Om du har paprika kan den också skäras i tunna remsor.
- Skär vitlök i flera bitar. Chilipeppar skär i tunna ringar, använd inte frön så att kålen inte är för skarp.
- Kombinera alla ingredienserna - kål, morötter, vitlök och peppar.
- Koka vatten, cirka 1,2 liter. Du måste ta tillräckligt med vatten för att täcka all kål.
- Kasta lagerblad, salt, socker, pepparkorn och koriander i kokande vatten, blanda och koka tills socker och salt är helt upplöst, cirka 1-2 minuter.
- Stäng av värmen och tillsätt sedan vinäger.
- Häll den varma marinaden i kålen och lämna den i 1 timme. Täck inte med lock, låt det svalna naturligt. Tack vare dessa åtgärder marineras kål mycket snabbt.
- Överför den kylda kålen till matlagringsbehållare eller burkar med lock, fyll med marinad. Sätt i kylen.
- Innan du serverar kål, släng den i ett durkslag, häll aromatisk vegetabilisk olja, strö med färska örter. Du kan också lägga till lite lök.
Servera inlagd kål till vilken huvudrätt som helst. Bon aptit!