Inlagd pumpa - estnisk ananas

Inlagd pumpa är ett ovanligt och pikant mellanmål, som är lite känt i vårt land. Denna maträtt är utbredd i Estland, där den finns på varje bord. Superbilt inlagd pumpa går bra med kött. Den har en kryddig, kryddig, söt och sur smak och även med en sådan pumpa kan du göra fantastiska pajer. Detta recept är verkligen något ovanligt och spännande. Är det inte värt ett försök?

ingredienser:

• Pumpa skalade - 1 kilo;
• vatten - 500 ml;
• kryddnejlika - 8 bitar;
• krydda - 6 stycken;
• socker - 1,5 koppar;
• kanel - 1 pinne (valfritt);
• vinäger 30% - 2-5 matskedar;
• färsk ingefära - skär en liten bit;
• en nypa muskot.

Steg för steg recept för inlagd pumpa

1. Skär pumpa i kuber som är 2 centimeter tjocka.
2. Förbered marinaden varmt vatten blandat med socker och vinäger.
3. Häll pumpan i den resulterande marinaden och lämna över natten.
4. Gör en liten påse med gasväv och lägg alla kryddor i den.
5. Lägg pumpan i marinaden på elden och lägg en påse med kryddor i vår pumpbehållare.
6. Koka pumpan i högst 10 minuter.
7. Stäng av elden, stäng behållaren med ett lock och låt pumpan stå i 30 minuter.
8. Dra ut en påse med kryddor, ordna pumpan med steriliserade burkar och täppa locken.
9. Pumpan är klar nästa dag.

Smaken på inlagd pumpa är riktigt bra. Men du kan förbättra det här receptet genom att lägga till kryddor till din smak, var inte rädd för att experimentera. Serverar pumpa på bordet, som en oberoende maträtt, du på plats för att besegra dina gäster.

Läckra för er förberedelser!