Inlagda druvor med kryddnejlikor

Inlagda druvor med kryddnejlikor är en utsökt sidodisk för kötträtter. Marinad ger druvor en speciell smak, det är lite syrligt, men samtidigt kryddig. För det här receptet är det bäst att använda druvor med stora bär, de ser spektakulära ut på bordet samt dekoration av kött snacks.

ingredienser:

• Druvor - 2 kg;
• socker - 400-600 gram (beroende på druvsorten);
• vinäger 9% - 0,5 koppar;
• vatten - 5 glas;
• kryddnejlika - 10 korn;
• kanel 1 gram.

Steg för steg recept för inlagda druvor med kryddnejlika

1. Druvor pickles i klasar eller enskilda bär, separerade med sax från händerna.
2. Förbered burkar för konservering, för detta måste de steriliseras. Du kan se om olika metoder för sterilisering av burkar här.
3. Lägg druvorna i burkar.
4. Förbered marinaden: Häll vatten i en emaljerad panna, tillsätt kryddnejlika och kanel, koka och låt den koka i 7-10 minuter, tillsätt sedan socker, blanda, koka. Ta bort från värmen och häll vinäger.
5. Häll druvor i en burk med marinad.
6. Täck över burkarna fyllda med marinad, placera i en kastrull med vatten upphettat till 50 ° C och pastöriseras vid en temperatur av 90 ° С: 0,5 liter burkar - 15 minuter, 1 liter - 20 minuter; och 3 liters burkar - 30 minuter.
7. Efter pastörisering måste behållarna korkas omedelbart, kvaliteten på korkbehållaren måste kontrolleras (så att marinaden inte kommer ut och locken är ordentligt skruvade). Kyl druvorna utan att vända eller linda in dem.

Inlagda druvor är en stor aptitretare på bordet. Dessa fantastiska små druvor är så läckra och doftande att av alla typer av mellanmål de första som "flyger bort" från bordet.