Inlagda gurkor för vintern i olja

Jag stänger alltid inlagda gurkor med olja för vintern i literburkar. Eftersom deras smak är mycket välmättad och rik, och de också visar sig vara tillfredsställande, kan du till och med få några gurkor! Gurkor med olja är måttligt skarpa, men inte för mjuka.

ingredienser:

• Gurkor - 4 kilo;
• vinäger - 200 gram;
• socker - 200 gram;
• vegetabilisk olja - 200 gram;
• vitlök, riven - 0,5 koppar;
• slipad svartpeppar - 0,5 tesked;
• salt - 100 gram;
• persilja.

Steg för steg recept för inlagda gurkor med olja för vintern

1. Blötlägg gurka som kommer in i 4-5 timmar och tvätt sedan väl. Skär dem i fyra delar.
2. Tvätta persiljan och hacka fint.
3. Lägg gurkor och alla andra ingredienser i en stor kruka, blanda. Låt marinera i cirka 3-4 timmar.
4. Lägg sedan in literburkar och lägg dem steriliserade i en vattenkanna, på vilken botten låg ett trådhylla eller trasa.
5. Sterilisera från koka i 20 minuter. Rulla sedan upp skydden, vänd om och linda in en filt. Låt det svalna på detta sätt.

Det är bekvämt att servera inlagda gurkor för vintern med olja på bordet, de har redan skurits i fyra delar och kryddat med vegetabilisk olja. Ett fullt förberett mellanmål.

Läckra förberedelser och god aptit!