Kanderade aprikoser

Stora och friska söta kanderade aprikoser hemma. Kanderad aprikos tuggar välsmakande, de är söta och doftande. Efter att ha förberett kanderad frukt från aprikoser kommer vi att bevara all deras användbarhet, näring och ytterligare avslöja deras underbara smak. Men så här gör du kanderade aprikoser, jag kommer att berätta ytterligare.

ingredienser:

• Aprikoser - 1 kilo;
• socker - 1,2 kg.

Steg för steg recept för kanderade aprikoser

1. Tvätta icke-mogna, helst hårda aprikoser i kallt vatten. Låt det sedan rinna av.
2. Skär dem i halvor och ta bort frön.
3. Lägg de förberedda aprikoserna i ett durkslag och tappa i kokande vatten i 1-2 sekunder, kyl i kallt vatten och lägg i en emaljerad handfat.
4. Förbered sirap från 1,5 koppar vatten, där aprikoser blancheras och socker. Häll aprikoser med kokande sirap, koka i 15 minuter på låg värme, ta sedan av diskarna från värmen och låt stå i 10 timmar.
5. Efter åldrandet kokar du aprikoser i 15 minuter och lämna tillbaka i 10 timmar.
6. För tredje gången, koka aprikoserna tills de är kokta, sätt på en sikt, låt stå i 1-1,5 timmar för att stapla sirapen helt.
7. Ordna de kylda aprikoserna i ett enda lager på en sil och torka i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 40 ° C. Lätt torkade frukter, strö på fint socker och torka i en varm ugn.
8. Färdiga kanderade aprikoser, lägg i rena, torra burkar, täck med pergamentpapper, slips och förvara på en sval, torr plats.

Kanderade aprikoser kan användas vid beredningen av desserter, pajer, kakor, dekorera glass.

Läckra förberedelser och god aptit!