Kokt zucchini med ris

Den efterlängtade våren kom och jag kom ihåg ett beprövat sommarrecept - zucchini kokt med ris. Ett läckert och enkelt magert recept kommer att tilltala alla. Jag älskar zucchini i alla former, jag lagar många säsongsrätter med dem: de är underbara i en gryta, stekt, bakad form - och till och med på grillen. Det finns inte mycket tid kvar: sommaren kommer - och vårt recept kommer definitivt att vara praktiskt. Skålen tillagas snabbt, helt enkelt. Det är låg i kalorier.

ingredienser:

• medelstora squash - 2 bitar (cirka 1,5 kg);
• lök - 1 bit;
• morötter - 1 st;
• ris - 1-2 msk;
• raffinerad matolja

Zucchini kokt med ris. Steg för steg recept

1. Min zucchini under rinnande vatten, om deras skal är något tråkig eller lätt sliten - skär den med en kniv. Vi skär vår zucchini i små kuber: cirka 1 till 1 centimeter. Vi lägger dem i en djup panna, tillsätt lite salt, täck med ett lock och skickar till kaminen för att gryta - 15 minuter. Under denna tid kommer de att börja juice, bli mjuka och liknar något potatismos.
2. Välj en kastrull där vi lagar kokt zucchini med ris, med en non-stick beläggning. Eller en där grönsaker och ris under tillagningen inte kommer att brinna.
3. Fortsätt till löken medan courgetten ligger på spisen. Tärka löken. Vi lägger en kastrull på kaminen, häll inte mer än två matskedar solrosolja. När oljan har värmts upp skickar vi våra lökar till brun.
4. Medan löken är stekt, skala morötter, gnida den på ett grovt rasp och tillsätt till löken. Blanda allt med en spatel. Stuv allt tills det är gyllenbrunt.
5. Som ett alternativ: lök och morötter kan inte stekas i en kastrull, men läggas lite senare till rå zucchini (detta är ett alternativ för en kalorifattig maträtt).
6. Ta en tomat, tvätta den, torka av och skär i tärningar. Lägg i pannan till våra lökar med morötter. Stuv i ungefär två minuter, rör om med en spatel så att tomaten börjar sin juice.
7. Nu skickas allt i pannan till pannan. Zucchini har redan konsumerat tillräckligt med sin juice och blivit mjuk. Alla blandas väl.
8. Ris måste tvättas med vatten tills vattnet från det blir klart. Lägg det till grönsakerna. Blanda väl och täck. Nu måste du sjuda tills riset är kokt.
9. Se regelbundet efter processen: rör med en spatel, se till att det alltid finns lite vatten i botten. Om det finns för lite vatten eller inte alls - ris kan brinna. Tillsätt ganska mycket vatten och minska värmen. Våra grönsaker med ris, låt dem försvinna snarare än att bränna. Jag hade kokt ris i 12 minuter.
10. När riset är klart vänder vi oss till smaksättningsadditiverna till vår supersmakande maträtt. Vi tar vitlök och skär den i halva ringar. Slipa en liten gäng dill och tillsätt allt till vår magra skål med zucchini och ris.
11. Om du inte vill laga en för diet, men strävar efter att äta goda och kalorifattiga livsmedel - kan du lägga till 2 matskedar gräddfil (15%) i slutet. Det kommer att vara väldigt välsmakande och doftande.
12. Nu peppar och salt efter smak. Skålen är klar.

Du kan tjäna som en oberoende maträtt: portionerad, varm. Gräddfil eller tomatsås kommer att vara utmärkt med den. Matlagning är enkelt och hälsosamt med teamet "Jag älskar att laga mat": vi väljer bara de mest utsökta och beprövade recepten för dig. Bon aptit!