Konserverade tomater med äpplen

14-03-2019

Enkel maträtt

Det finns många recept för konserverade tomater på Internet, men sådana saftiga, söta och sura tomater fås endast enligt detta recept. Äpplen lägger syrlighet till tomaterna, och saltlaken är mycket välsmakande. På vintern kommer du att tacka dig själv för att du inte är för lat och tillbringade 20 minuter på hösten för att njuta av ett fantastiskt saftigt mellanmål i kylan.

ingredienser:

tomater - 2 kg per 3-liters burk;
gröna äpplen - 2-3 bitar;
salt - 4 teskedar;
socker - 6 matskedar;
mark kanel - en nypa;
dill - 20 gram;
persilja - 20 gram;
äppelcidervinäger - 12 matskedar;
krydda ärtor;
laurblad - 1 blad.

Burkar kan användas i olika kapaciteter, men tre-liters bilar passar bäst.

Konserverade tomater med äpplen. Steg för steg recept

Vi tvättar noggrant tomater och äpplen, skär ut kärnan av äpplen. Äpplen är bäst köpta gröna, sura sorter, som Granny. Tomater är lämpliga alla, men inte särskilt stora, från trädgården, naturligtvis i prioritet.
På botten av en tre-liters burk lägger vi ut kvistar persilja, dill och ett lagerblad (om du kan ha mer än ett blad, men det viktigaste är att inte överdriva det, laurbladet kan döda all smak och doft av tomat och äpplen). Sprid tomaterna ovanpå, alternerande med äpplen skurna i ringar.
Vi lägger en gryta med vatten på elden. Vi tar vatten från beräkningen för att täcka alla tomater och fylla hela burken helt. När vattnet kokar, fyll det omedelbart med våra tomater och äpplen, vänta cirka 10 minuter och häll tillbaka vattnet i kastrullen.
Vi förbereder saltlaken: tillsätt socker, salt, kanel, peppar, vinäger i samma vatten, blanda, koka upp och häll tillbaka i burken. Banken måste rullas upp, vändas upp och ner och förpackas i varma kläder. Du kan använda det efter några veckor.

Glöm inte att behandla konserverade tomater med äpplen till grannar, vänner och släktingar.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova konserverade tomater med sura äpplen och konserverade tomater med majs.