Konserverade tomater med lök och smör
En klassisk skörd för vintern är konserverade tomater med lök och smör. Hemligheten med framgångsrik skörd är mycket sötma i tomat, lökskärpa.
ingredienser:
De föreslagna andelarna beräknas per 1 behållare med 3 liter eller 6 liter behållare:
- täta tomater - 2,5-3 kg;
- Bayram (lök) - 1 kilo;
- laurbär - 20 gram;
- citronskal - från 1 st;
- sellerirot - 1 bit.
För att göra en läcker aromatisk marinad behöver du:
- vatten - liter;
- en blandning av paprika (ärtor) - 30 gram;
- en matsked salt;
- luktande olja - 56 gram;
- socker - två matskedar;
- vinäger - 2 matskedar.
Varning! Blandningen av paprika innehåller vita, svarta och röda sorter. Om du lägger till provensalska örter kommer det att öka kryddigheten.
Vi konserverar tomater med lök och smör. Steg för steg recept
Det är värt att börja med tomatberedningen. De absorberar bättre aromerna av kryddor om den täta huden är noggrant genomborrad med en vass tandpetare.
Varning! Punkteringar bör göras i området med stjälken. Här har skalet det mest köttiga skiktet, detta kommer inte att påverka fostrets hela form.
- Glödlampor delas upp i skivor, lägg botten på behållaren.
- Laurel- och pepparblandning i kokande vatten i ungefär ett par sekunder. Del med Bayram.
- Tomater förpackade i behållare. Mellan dem låg bitar av zest och sellerirot.
- Kombinera marinaden i följande proportioner: kokande vatten - vinäger - skiva / socker - smör. Låt det brygga i några minuter, nästan koka, häll i bankerna.
En ytterligare procedur är standard för att stänga konserveringen. Den resulterande maträtten kan bokstavligen bli ditt mästerverk. Enligt de flesta kockar är detta det bästa mellanmålet för en festmåltid.
"Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova söta tomater med persilja och lök och läcker bevaring av tomater med persilja för vintern.