Konserverade tomater med majs

Sommar - det är dags att bli redo för vintern, period att rulla upp banker med de mest läckra pickles. Det finns en otrolig mängd läckra recept. Du kan rulla upp allt som finns i trädgården i burkar, men tomater är fortfarande de mest populära. På vintern, vad kan vara bättre än att öppna en burk tomat och servera som ett mellanmål eller tillverka en sallad. Men så att tråkiga helt enkelt saltade tomater inte bryr sig, det finns ett läckert recept - konserverade tomater med majs. Det ger en viss sötma och en makalös doft av sommaren.

ingredienser:

• tomater (inte övermogna med små vener av gröna) - 3 kg;
• öron på ungt majs - 3 bitar;
• ark och stjälkar av majs - 200 gram;
• ärter med svartpeppar - 10 bitar;
• vinbärsblad - 100 gram;
• persilja blad - 50 gram;
• pepparrotblad - 50 gram;
• salt - 60 gram.

Konserverade tomater med majs. Steg för steg recept

1. Innan du lägger innehållet i burkarna måste du sterilisera både burkarna och locken. Detta är ett mycket viktigt steg i beredningen, resultatet beror på det, eftersom bakterierna på burken lätt kommer att förstöra hela mängden pickles. En tre-liters burk steriliseras i 30 minuter och en liter 20.
2.  Nu måste du tvätta alla grönsaker och blad. Och skala dem med kokande vatten, placera dem vid en temperatur på 90 grader i en behållare med vatten i flera minuter.
3.  Nu längst ner i burkarna lägger bladen av vinbär, pepparrot, majs och persilja jämnt.
4.  Skär majsörat i ringar på 2 centimeter.
5.  För att tomaterna ska vara mättade med saltlösning, är de genomborrade med en tandpetare runt hela omkretsen. Sedan, en efter en, lägger vi tomaterna i en burk, alternerande med majs, det kommer inte bara att vara utsökt, utan också se väldigt fint ut i en burk.
6.  För att förbereda saltlösningen måste du späda 60 gram salt i 2 liter vatten, tillsätt svartpeppar och koka. Därefter kan den redan kylda blandningen hällas i burkar.
7.  Rulla upp våra pickles och vänd burken. Om det inte finns några läckor är allt i ordning. Det är nödvändigt att lagra en sådan bevarande vid en temperatur på högst 15 grader, det är också oönskat att få solljus för att påskynda bakterieprocessen.

Ett mycket viktigt steg i sterilisering av burkar kan påskyndas med hjälp av olika metoder. Detta är på ångbad när burken steriliseras ånga. Häll kokande vatten i burken i 3 minuter, gör proceduren två gånger. Det kan du göra i ugnen när burkarna gradvis upphettas till en temperatur på 150 grader och tas bort efter 20 minuter. Den innovativa metoden är en mikrovågsugn, men den är inte lämplig för alla burkstorlekar. Våta läggs de i mikrovågsugnen på full effekt, efter att fullständig torkning kan tas bort.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova konserverade tomater med äpplen och konserverade tomater med sura äpplen.