Konserverade tomater med paprika för vintern
De vanligaste grönsakerna för konservering är tomater och gurkor. Varje hemmafru har ett dussin recept som hon lagrar och använder varje år. Jag vill verkligen ge dig ett annat recept på konserverade tomater och paprika för vintern. Smakare jag har inte träffat. Även om jag är en stor kännare av bevarande av tomater och jag gillar att experimentera med dem, men smaken på dessa tomater är något mer, något som inte kan beskrivas med ord.
ingredienser:
Per liter burk:
- tomater - 600 gram;
- Bulgarsk peppar - 2 bitar;
- pepparkorn - 8 bitar;
- senapsfrön - 0,5 tesked;
- korianderbönor - 0,5 tesked;
- kryddnejlika - 2 bitar;
- laurblad - 1 st;
- dill och persilja;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- morötter - inte stora;
- lök - en liten;
- marinad - 0,5 liter.
marinad:
För 1 liter vatten:
- vatten - 1 liter;
- vinäger - 2 matskedar;
- socker - 1 matsked;
- saltet.
Steg för steg recept på konserverade tomater med paprika för vintern
- Om du stänger i en liter burk, ta små tomater och mer aptitretande och passar mer.
- Förbered alla grönsaker: skala morötter och skär dem i skivor, skala lökarna och skär dem i halva ringar, ta bort frön från paprika och skär dem i remsor, skala vitlök och dela den i tänder, tvätta gröna.
- Längst ner i burkarna låg lök, morötter, kryddor.
- Lägg sedan tomater, vitlök och peppar. Lägg greener ovanpå tomaterna.
- Tillsätt salt, socker och vinäger i vattnet på elden och koka.
- Häll i varm marinad, täck över och lägg den steriliserade burken i en kruka med varmt vatten. se till att vatten inte kommer in i burken, häll vatten på "axlarna" på burken. Från ögonblicket av kokande vatten steriliseras 15 minuter (liter burkar), och tre liter - 20 minuter.
- Rulla sedan upp burken omedelbart med ett lock.
Du kan lagra tomater även vid rumstemperatur!
Konserverade tomater kan till och med komplettera den färskaste maträtten, dekorera och göra den färgglad och oöverträffad.
Läckra förberedelser och god aptit!
Prova också sådana läckra konserverade tomater med vitlök.