Kryddig bräserad röd kål
Från rödkål kan du laga sund och välsmakande, varm sallad med tillsats av äpplen. En annan ingrediens som ger salladen en söt och syrlig smak är solbærsylt. Svarta vinbär passar bra med rätter av kött och fisk, och här i det här hemlagade receptet framstår det som en slags pikant anteckning. Stuvad kål kan också serveras som en oberoende maträtt, som en varm sallad eller sidorätt. På grund av dess ovanliga, ljusa färger kan rödkålrätter också serveras på festbordet med bakad anka eller kyckling. Trots dess enkelhet kommer du att bli glad över denna grönsaksrätt. Kolla in steg för steg matlagning kryddig kokt röd kål med foto och laga denna underbara grönsaksrätt också.
Ingredienser för matlagning kryddig braised rödkål
| Rödkål | 500 g |
| äpple | 1 st |
| lök | 1-2 st |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
| Äppelcidervinäger | 2 msk. l. |
| vatten | 80 ml |
| socker | 1 msk. l. |
| Vinbärsylt | 2 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| salt | att smaka |
| muskot | att smaka |
| kardemumma | att smaka |
Steg för steg matlagning kryddig kokt röd kål med foto
- Lökar skär i halva ringar och stek i vegetabilisk olja i 2-3 minuter tills de är mjuka.
- Hacka rödkål, hacka vitlök och tillsätt i pannan till löken och stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.
- Häll lite vatten i pannan till kålen, 80-100 gram.
- Tillsätt salt och socker, om något, brunt.
- Häll i 2 msk. l. äppelcidervinäger, om bordet 9% - 1 msk. l.
- Tillsätt också vinbärsylt eller sylt. Blanda alla ingredienser, täck, skapa en medelhög värmning och sjuda allt tillsammans i cirka 10 minuter.
- Halm ett äpple med surhet och tillsätt till kålen, täck igen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Till slut lägger du till kryddor som kardemumma, kanel, muskotnötter efter smak, ta bort från värmen.
Servera den kokta kålen på bordet och dekorera den med färsk dill eller gräslök. Bon aptit!