Kutaby med ost och spenat

Användbara, mycket välsmakande och lätta att laga mat kutaba med gröna i aserbajdsjansk stil är ett utmärkt alternativ för smakliga bakverk för hela familjen. Kutaby är tunna kakor med halvmåneform. Hemmagjorda kutabs med fyllning är mjuka, och färska grönsaker lägger krydda till kakorna. Du kommer inte att spendera mycket av din tid, och en maträtt med aserisk mat, tillagad hemma, kommer att dekorera ditt bord: resultatet kommer behagligt att glädja din älskade.

Idag, tillsammans med ”Jag älskar att laga mat,” vill jag berätta hur och från vad man ska laga aseriska kutabs med örter.

ingredienser:

för fyllning:

• 70 gram spenat;
• 70 gram keso;
• 70 gram hårdost.

För testet:

• 220 gram mjöl;
• 110 ml kokande vatten;
• 5 gram gurkmeja;
• en halv tesked salt.

Kutaby med ost och spenat. Steg för steg recept

1. Skölj färska örter och skaka av fukt.
2. Slipa fint med en vass kniv.
3. Krossa keso med en gaffel, riv osten på ett fint rivjärn.
4. Kombinera hackade greener med keso och ost och blanda väl. Fyllningen för kutabs är klar.
5. Nu börjar vi knåda degen: kombinera mjölet med salt och gurkmeja, blanda, tillsätt sedan kokande vatten och knåda degen väl. Förpacka den färdiga degen i en film i 5-7 minuter
6. Dela upp den färdiga degen i åtta ungefär lika stora delar.
7. Forma en rund tårta från varje del av degen och rulla ut dem med en kavel (rulla ut degen tunt, hur tunna snittarna blir).
8. Lägg påfyllningen på ena halvan av tortillaen, täck den med den andra delen av tortillaen, kläm fast kanterna och gå längs kanterna på kutabaen med gaffelns kryddnejlika eller pressa kanten på plattan (det är viktigt att se till att så lite luft som möjligt finns kvar i kutaba).
9. Stek kakorna i en torr, väl uppvärmd stekpanna på båda sidor (helst med en gjutjärnspanna. Men på teflon eller keramik blir allt inte värre).
10. Färdig tunn kutaba med örtfett med smält smör.

Jag vill också lägga till från mig själv: Jag förbereder sådana kakor från osyrad deg med köttfyllning, och det är också väldigt gott om du gör ostfyllning.

Hemmagjorda kutabs är läckra varma och kalla. Jag serverar sådana kakor till bordet med gräddfil. Under beredningen av denna maträtt har din fantasi en plats att ta en promenad.

Jag delar receptet för kutabs med örter på portalen "Jag gillar att laga mat." Kom tillbaka ofta, jag har många intressanta saker för dig som kommer att överraska och läckra mata din familj.

Hur man lagar tortilla med fyllning kan du titta på YouTube-kanalens video.