Läcker bakad pepparsallad

Jag föreslår att förbereda mitt på våren en lätt, hälsosam och välsmakande bakad pepparsallad. Om du betraktar dig själv som älskare av hälsosamma och hälsosamma rätter, ta snarare det här receptet på en anteckning. Hela processen tar lite tid, allt förbereds helt enkelt. Jag älskar personligen galet paprika och upptäckte nyligen detta recept där bakade paprika och aromatisk tomatförband kompletterar varandra perfekt. I en grönsaksallad är peppar mycket öm och pikant, med en behaglig sötaktig smak: det kommer säkert att dämpa alla och ta sin rättmätiga plats i vardags- och semestermenyn.

ingredienser:

• flerfärgad paprika - 12-13 stycken;
• tomater - 2 bitar;
• ett gäng koriander;
• 5 vitlöksklyftor;
• salt - två teskedar;
• socker - 3 teskedar;
• 1 matsked äppelcidervinäger 6%;
• vegetabilisk olja - 50 gram;
• varm paprika - 1 bit enligt din önskan.

Läcker bakad pepparsallad. Steg för steg recept

1. Först av allt kommer vi att förbereda arbetsytan och köksutrustningen. Vi kommer att behöva: en bakplatta eller en bred djup bakplatta i ugnen, två djupa skålar, folie, skärbräda och kniv.
2. För vår enkla vitamingrönsakssallad behöver vi tolv eller tretton köttiga paprika. Sallad ser vacker ut om du väljer paprika i olika färger: röd, gul, grön, orange. Tvätta dem noggrant under rinnande vatten och lägg åt sidan.
3. Nu rensar vi varje peppar med en kniv från stjälken och frön. Ta lite grovt salt och strö i varje peppar. Efter det lägger vi pepparen på en bakplatta eller på en bakplatta. Sprid pepparnas frukt med den avskurna delen ner eller lägg på sidan så att allt passar. När alla grönsaker är placerade, slå på och förvärm ugnen till 200 * C.
4. Vi skickar paprika till den förvärmda ugnen i vanligt läge: topp / bottenvärme eller varm luft. Grädda i cirka 20 minuter. Om du har en vanlig gasugn, värm det bara till den angivna temperaturen och titta på bakningsprocessen. Du kan behöva mer eller mindre tid för att laga paprika.
5. Efter tjugo minuter tar du bort kärlet ur ugnen. Peppar bör minska i storlek, och dess skal kommer att brinna något på vissa ställen. Täck med folie och lämna på bordet tills det är helt kylt.
6. Medan pepparen svalnar, förbered en fyllning till vår sallad. Ta en djup skål där vi blandar allt.
7. Vi tvättar två stora tomater (tomater), torker av vatten och gnider på ett grovt rivjärn. Skala tomater gnugga inte. Vi tar också vitlöksklyftor och strimlar i halva ringar: detta kan göras med en kniv eller på ett rivjärn.
8. Tillsätt nu en tesked salt, två och en halv tesked socker, två matskedar äppelcidervinäger till förbandet och blanda allt ordentligt. Häll sedan 50 gram salladväxtolja (helst oraffinerad). Du kan välja din egen vegetabilisk olja efter din smak: solros, majs, pumpafrön eller vad du än har. Och igen blandar vi allt grundligt.
9. Skär en fin koriander fin och lägg till på fyllningen. Rör om. Fyllningen är nu klar.
10. Skala den kylda pepparen. Skär den i tunna remsor och skicka den i en djup ren skål. Häll hela hackad peppar med den beredda fyllningen och blanda försiktigt.
11. Vi sprider i en salladskål och serverar.

Servera en enkel sommarsallad med bakad paprika till kötträtter, eller som en aptitretare till en grill (utomhus). En sådan maträtt lämnar inte någon likgiltig. Njut av dig själv och nära och kära, laga mat med inspiration och ett gott humör: och teamet "Jag älskar att laga mat" önskar dig framgång i köket och god aptit!