Läcker blomkål med kött i ugnen

mydomen.com

Läcker blomkål med kött i ugnen

På jakt efter en mängd olika recept med hälsosamma och lätta grönsaker, kom jag ihåg den super enkla turkiska köksrätten: läcker blomkål med kött i ugnen. Det räcker att laga det en gång - och du lagar ständigt för dig själv och dina nära och kära. I sin färdiga form liknar den något en gryta, ganska tillfredsställande - och den lagar inte så länge den kan tyckas. Blomkål avslöjar sin smak med aromatiskt och saftigt köttfärs, kompletterat med ett stort antal friska grönsaker. En sådan maträtt kan serveras oberoende, som den huvudsakliga, och till sidan skålen. Laga mat och njut av den utmärkta kombinationen av grönsaker och kött.

ingredienser:

  • blomkålhuvud - ett mitthuvud, ungefär 700-750 gram;
  • malt nötkött - 200-300 gram;
  • lök - 1 medium bit;
  • Bulgarsk peppar - 1 bit;
  • en vitlöksklyftan;
  • tomatpasta - 1 matsked;
  • kålbuljong - 200 ml;
  • vegetabilisk olja - för stekning;
  • kryddor: peppar, salt, efter din smak.

Läcker blomkål med kött i ugnen. Steg för steg recept

  1. Min blomkål och parsade i medelstora blommor. Det måste kokas lite. Därför samlar vi vatten i en kastrull: välj djupt så att all kål passar. Kokande vatten saltas lätt och kasta blomkålen. Vi tar upp allt igen och kokar bokstavligen två till tre minuter. Med en slitssked får vi den i ett durkslag så att glaset är överskottsvätska. Det viktigaste är att inte smälta kål. Vi bakar den sedan i ugnen, så om vi smälter den kommer den att se ut som potatismos (gröt). Häll inte vattnet i vilket vi kokade kålen - det kommer att vara praktiskt för oss lite senare.
  2. Vi överför den kokta kokta kålen till en bakplåt eller till behållaren där vi bakar skålen i ugnen.
  3. Låt oss nu förbereda oss för stoppningen. Skär löken i små kuber. Finhack vitlök med en kniv, även i små kuber.
  4. Vi rensar paprika från frön och kärnan. Skär den först i remsor, slip den sedan i tärningar. Ungefär storleken på kuberna bör motsvara skivan av löken.
  5. Vi tar pannan, sätter på kaminen, häll solrosoljan: cirka 2-3 matskedar. Vi skickar våra hackade och beredda grönsaker. Stek över måttlig värme i cirka 2-3 minuter. Blanda regelbundet med en spatel. Vi ser till att grönsakerna inte bränns och tar ett vackert mjukt skick.
  6. Vi skickar köttet som förberedts tidigare till pannan. Jag använder nötkött. Men det kan ersättas med något annat kött som du gillar eller har: kyckling, fläsk och till och med en kanin. Blanda det med grönsaker. Lägg till salt och peppar i detta skede: allt efter din smak.
  7. Stuv, omröring, cirka 5-10 minuter. Täck inte med lock. Fyllning under denna tid bör ändra färgen helt. Han låter sin juice lite, och allt börjar lukta väldigt aptitretande. Särskilt välsmakande doft av vitlök och nötkött (personligen saliv jag redan när jag stekar allt detta smaskiga).
  8. Tillsätt tomatpastan efter den angivna tiden. Om du inte har en, byt ut med ketchup eller tomatsås. Du kan till och med ta hemgjord tomatjuice. Ta bara inte en matsked som pasta, utan två eller till och med tre: eftersom koncentrationen av tomater i dem är mindre. Rör om och låt sjuda i cirka 5 minuter.
  9. Nu har tiden kommit när vi återvänder till vattnet där kålblomställningarna kokades. Häll ett glas kålbuljong någonstans i pannan. Om du inte tog 200, utan 300 gram köttfärs - lägg till 250-300 ml. Det är nödvändigt att bensinstationen inte blir så tjock. Den resulterande aptitretande massan av köttfärs och grönsaker måste fördelas ovanpå blomkålen. Om du inte vill använda buljongen, byt ut den med vanligt vatten eller buljong, om du har en.
  10. Nu måste plåten eller formen täckas med folie. Böj kanterna så att allt passar tätt. Vi gör detta så att kålen inte torkar ut, eftersom den är halv klar.
  11. I en förvärmd till 180 * Med ugnen skickar vi för att förbereda skålen i 20-30 minuter. Ta sedan bort folien och slå på grillläget i ett par minuter: lättbrunt det.
  12. Vi drar aromatisk kål med köttfärs. Och servera både portionsvis och på ett fat med breda sidor.

Nu har du en underbar, enkel, läcker skål med blomkål med grönsaker på bordet. Det kan serveras med tomatsås eller adjika. Det kan serveras som sidorätt till huvudrätter. Kok alltid med kärlek: då blir allt inte bara läckert, utan också vackert. "Jag älskar att laga mat" önskar dig framgång i köket och god aptit!

Add a comment