Läcker italiensk focaccia tortilla

Vill du lära dig hur man lagar läckra italienska focaccia tortillas? Focaccia är ett italienska bröd med olika fyllningar, som traditionellt bakas i varje familj. Och varför är du och jag värre? Låt oss också laga en italiensk tortilla med tomater och oliver, med tillsats av doftande rosmarin. Vi kommer att lägga den på bordet, öppna en flaska vin - och vi kommer att njuta av den doftande italienska focacciaen.

ingredienser:

• vete mjöl - 1 kilo;
• torr jäst - 21 gram;
• varmt vatten - 625 ml;
• socker - 30 gram;
• olivolja - 60 ml + 2-3 msk för fyllning;
• salt - 30 gram;
• medelstora tomater - 8 bitar;
• kvistar av rosmarin - 3 bitar;
• ärter med svartpeppar;
• oliver - 100 gram.

Läcker italiensk Focaccia Tortilla. Steg för steg recept

1. I en stor behållare kan det vara en skål eller panna, hälla ut torr jäst, tillsätt varmt, men inte varmt vatten och socker.
2. Blanda ingredienserna i en skål och häll allt mjöl som anges i receptet och salt till dem. Glöm inte att sila mjölet.
3. Sedan börjar vi knåda degen. Det finns två sätt att göra detta. Den första är att knåda degen för hand, som våra mormor gjorde. Och det andra sättet är att använda en mixer med ett speciellt munstycke för degen.
4. Knåda degen tills den blir slät och elastisk, likformig. Tillsätt lite olivolja i degen och visp i ytterligare ett eller två minuter. Olivolja kan ersättas med vilken vegetabilisk olja som helst.
5. Den form som degen passar in, smörj in med olivolja. Och inte bara botten utan också väggarna. Vi sprider vår deg i den, täcker den med fastfilm och lägger på en varm plats att närma sig. För att degen ska komma upp snabbare, förvärm lätt ugnen och lägg degen i den varma för att komma in.
6. Focaccia-degen kommer att vara lämplig i cirka 30-40 minuter: tills den tredubblas i storlek.
7. Låt oss nu göra focaccia-stoppningen. Vi tar tomater som tidigare tvättats och torkats. Och skär dem i små, medelstora skivor. Om du vill kan du klippa dem i cirklar eller skivor: i vårt recept är detta inte viktigt. Om du har körsbärstomater för focaccia kan du lägga dem hela eller skära dem i hälften.
8. Kombinera tomater, oliver och rosmarinblad i en skål.
9. Svartpeppar med ärtkross i en murbruk till små partiklar, det skulle i genomsnitt bli en tesked. Lägg i skålen till andra produkter.
10. Tillsätt nu olivoljan och blanda den flera gånger till.
11. Under den här tiden, medan vi förberedde fyllningen, steg degen. Strö lätt mjöl på bordet och sprid degen på den. Och knåda igen.
12. Vi har en djup rektangulär form och smörjer den med olivolja på alla sidor. Vi sprider degen i formen och fyller den jämnt med alla hörn och kanter.
13. I degen gör vi intryck och lägger våra inlagda grönsaker i dem. Strö med grovt salt ovanpå: lite, bokstavligen en nypa.
14. Återigen lägger vi degen för korrektur, någonstans i 20-30 minuter.
15. Värm ugnen till 220 grader och lägg italiensk bröd i den för att baka. När focacciaen är välbrunna tar vi den ut ur ugnen.

Jag frågar dig bara om en sak: låt focaccia svalna lugnt, försök inte klippa den eller bryt den varm. Jag vet att focaccia med oliver och rosmarin är vansinnigt aromatisk och läcker, men ändå låt det svalna. Förresten kan du lägga till helt olika örter, kryddor och grönsaker till focaccia. Laga mat, experimentera och njut av din måltid. Och vår webbplats "Delicious" hjälper dig gärna med detta: vi har trots allt många intressanta recept. Bon aptit!