Läcker julien i zucchinin

15-05-2019

Enkel maträtt

Enkla och välsmakande rätter från zucchini upphör inte att förvåna, jag erbjuder ett av de mest favoritrecepten - läckra Julienne i zucchini, för alla älskare av denna underbara och hälsosamma grönsak. På grund av den ovanliga serveringen i form av båtar och vansinnigt mild smak får du mycket nöje. Julien i zucchini är en utmärkt lösning för en familjemiddag eller för ett festbord. Allt förbereds mycket enkelt och snabbt. Se till att laga en sådan maträtt och dela detta recept med vänner och familj.

ingredienser:

zucchini (zucchini) - 2-3 bitar av en liten storlek;
svamp (jag använder champignon) - 400 gram;
lök - 1 medium bit;
BC vete mjöl - 1 matsked utan kulle;
smör - 20 gram;
komjölk - 200 ml;
ost (alla hårda sorter, jag har ryska) - 70 gram;
matolja för stekning;
kryddor: salt, peppar, timjan eller Provence-örter - efter din smak.

Läcker julienne i en zucchini. Steg för steg recept

Den första. var man ska börja är att välja rätt storlek på zucchini eller zucchini. Var uppmärksam på storleken på grönsaken. Den ska inte vara stor eller ha en skadad skal. Välj en liten zucchini - så att den kan passa i en djup form eller på en bakplåt där vi bakar den i ugnen. Och om den är väldigt liten, är det redan en portionerad skål.
När du har valt en zucchini (courgette), tvätta den och torka av den med servetter. Sätt åt sidan.
Under tiden fortsätter du att förbereda fyllningen. Ta löken och finhacka den i tärningar.
Svamp (jag har champignon) tvättar och skärs i små kuber. Lägg i en skål och lägg åt sidan.
Om du inte tar svamp, utan andra svampar, till exempel skogsvamp, måste de vara ordentligt förberedda - de bör redan kokas.
Vi tar pannan och häller lite vegetabilisk olja. Ställ in för att värma upp på kaminen. Skicka sedan finhackade lökar i förvärmd olja. Stek den under omrörning med en spatel i 2-3 minuter tills den blir transparent.
Tillsätt sedan hackade svampar. Blanda med en spatel och stek under ett öppet lock i 10 minuter. Om du steker skogsvamp, stek dem längre - tills de är kokta.
Under tiden, tillbaka till zucchinin. Klipp av stjälken och den andra spetsen. Skär sedan i två delar längs. Välj en mitt med en sked. Vi kastar inte ut mitten, vi kommer också att behöva det. Skrubba försiktigt för att inte perforera skalet. Resultatet var fina båtar.
Hacka nu insiderna i zucchinin med en kniv.
Lägg dem till svampen i en stekpanna och stek i ytterligare fem minuter. Efter det, lite salt, tillsätt svart mald peppar till din smak och blanda.
Tillsätt nu 20 gram smör, blanda för att helt smälta. Tillsätt sedan en matsked vete mjöl utan bild. Stek ett par minuter under omrörning.
Nu tar vi 200 ml mjölk och häller den i pannan, rör om allt ordentligt. Håll ett par minuter på låg värme under omrörning tills såsen blir tjockare. Avlägsna från värmen och ställ den svalna till sidan.
Vi tar förberedda båtar från zucchini för julienne. Salt lite, tillsätt provensalska örter eller timjan.
Vi tar den kylda fyllningen och smakar på den. Om det finns tillräckligt med salt och peppar, fyll det med zucchini. Fördela sedan zucchinin i en förberedd bakform eller bakplåt. Först måste den smörjas med vegetabilisk olja.
Efter det raspar vi hård ost på ett fint rasp och strö på toppen.
I en förvärmd ugn till 180 grader, ställ in att baka vår julienne i zucchini i 20-30 minuter. Tiden beror på storleken på själva zucchinin. Kontrollera beredskapen med en kniv. Om bladet mycket försiktigt kommer in i massan på en grönsaksmärg, är allt väl bakat och klart.
Om det händer att osten börjar rodna i förväg och redan bränner, drar du dem ur ugnen och täcker zucchinin med folie. Ställ in för att baka på tills den är klar.
Överför färdiggjord julienne i zucchini till en maträtt och servera dekorerad med gröna.

Aromen och smaken är helt enkelt utsökt. Den fina krämiga smaken av fyllningen smälter i munnen. Receptet är också fantastiskt eftersom du enkelt kan lägga till inte bara svamp till fyllningen, utan också till exempel kycklingkött. Experimentera med kryddor och njut av läckra mästerverk. Mata alltid med kärlek, förmedla och ge glädje och ditt goda humör genom dina kulinariska mästerverk, så kommer alla att vara fulla och nöjda. Besök också vår webbplats "Very Delicious", där du alltid hittar nya och välsmakande recept för varje smak och för varje tillfälle. Njut av din måltid!