Läcker kålpaj med ägg

mydomen.com

Läcker kålpaj med ägg

Jag föreslår att laga en läcker kålpaj med ägg. Inte konstigt att det sägs att allt genialt är enkelt. Vår kålpaj är ett bevis på detta: receptet är riktigt enkelt och snabbt, det är inget komplicerat. Kakan är mycket öm, hjärtlig, saftig och väldigt välsmakande. Och hans doft är helt enkelt fantastiskt: min familj ser fram emot att kakan svalnar och den kan ätas.

ingredienser:

  • 1 kilo smörjästdeg;
  • 1 kålhuvud (1 kilogram);
  • 3-4 lökar;
  • 5 stycken ägg;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • slipad svartpeppar efter smak;
  • laurblad;
  • salt efter smak.

Så smörjer du kakan (om så önskas):

  • 1 äggula;
  • 1 matsked mjölk.

Läcker kålpaj med ägg. Steg för steg recept

  1. Först och främst måste du koka äggen, ge dem tid att svalna, skala.
  2. Förbered löken: den måste skalas, tvättas och skäras i tunna halvringar. Därefter måste hackade lökar stekas tills de är gyllenbruna i en varm panna med vegetabilisk olja.
  3. Vi fortsätter till beredningen av kål: ta bort de övre bladen eller tvätta, hugga. Du kan hugga kålen med ett speciellt rivjärn eller klippa det med en kniv: det viktigaste är att det skärs tunt. Salt strimlad kål och mosa lite med händerna så att saltet fördelas jämnt och kålen blir mjukare.
  4. När löken i pannan är podgold, tillsätt strimlad kål till den och blanda allt ordentligt. Minska elden, skapa medium, täck och sjuda kål: kål bör bli mjukare. Tillsätt lite vegetabilisk olja, laurblad och svartpeppar eller en blandning av paprika, täck över och låt sjuda på medelhög tills den är kokt. Lägg till kryddor till din smak: ju mer du använder dem, desto skarpare och smaksrikare blir maträtten i slutändan.
  5. Det är nödvändigt att kontrollera beredskapen för kål: om den är mjuk och inte knasar på tänderna, är du redo.
  6. När kålen har kokats måste den svalna. Om du använder varm eller dåligt kyld kål som fyllning, samlar degen upp överskottsfuktighet.
  7. Därefter måste du klippa de kokta äggen i små kuber.
  8. Kombinera den kylda kålen med hackade ägg och blanda allt ordentligt. Lågblad avlägsnas bäst från den kylda kålen.
  9. Dela puffjästdeigen i två delar.
  10. Du kan använda valfri deg baserat på dina önskemål. På webbplatsen "Mycket välsmakande" kan du hitta många recept för olika typer av deg.
  11. Det första sättet att bilda en tårta. Den första delen av degen måste rullas ut lite, lägg kålens fyllning i mitten och anslut de två kanterna på degen, som en stor paj, tryck försiktigt med fingrarna. På samma sätt trycker vi på de två återstående sidorna.
  12. När allt fyllning har visat sig inuti degen måste du överföra kakan till en bakplåt med pergament och lägga sömmen ner.
  13. Det andra sättet att bilda en tårta. Rulla den andra delen av degen tunt (0,5 cm tjock). Vi sprider fyllningen i mitten och lämnar kanterna fria: sprider fyllningen med en rektangel. På båda sidor, där fler kanter finns kvar, måste du klippa remsorna med en kniv utan att klippa dem lite till fyllningen. Antalet remsor bör vara samma, både på den ena och den andra sidan.
  14. Med den oklippta sidodelen av degen täcker vi fyllningen, och sedan tar vi remsan på ena sidan och flyttar den till den andra sidan av fyllningen, på den andra sidan tar vi också remsan och flyttar den över den första: den blir som en pigtail. Degen, skuren i remsor, måste flyttas tätt mot varandra så att fyllningen inte syns.
  15. Vi flyttar kakan på en bakplåt med pergament. Låt kakan ligga på bakplåten i tio minuter.
  16. Värm ugnen till 200 grader. Vi bakar i tjugo minuter: vi måste fokusera på vår ugn, vid behov, baka längre, men inte mer än en halvtimme.
  17. När kakan är klar kan den smörjas på toppen med en homogen massa av en äggula och en matsked mjölk. Sätt in den smörda kakan i ugnen i ett par minuter.

Läcker kålpaj med ägg är klar. Du kan, baserat på dina smakpreferenser, göra olika fyllningar genom att tillsätta svamp, örter eller kött i kålen. Innan du lägger kakan i ugnen kan du strö den med sesamfrön. Kålpaj visar sig vara mycket tillfredsställande och doftande - det kommer utan tvekan att glädja dina nära och kära. På sajten "Mycket välsmakande" kan du hitta många recept på pajer.

Add a comment