Läcker koreansk stil aubergine

mydomen.com

Läcker koreansk stil aubergine

Tja, jag kunde bara inte klara det här receptet, jag ville laga det och dela med dig: läcker koreansk aubergine. Jag är säker på hundra procent: den som älskar salta aptitretare, de kommer säkert att gilla koreanska aubergine - desto mer snabbmatlagning. Och det här är det mest läckra receptet jag någonsin har träffat, och jag provade många, för jag älskar aubergine. Och skålen är så mångsidig att du kan äta den med vad du vill: du kan bara med ett bröd, eller så kan du koka potatis för sådana aubergine.

ingredienser:

  • aubergine - 1 kg;
  • bitter capsicum - 1 bit;
  • dillgröna - 0,5 gäng;
  • vitlök - 5-6 kryddnejlikor
  • paprika - 1 bit;
  • lök - 1 bit;
  • salt - 2 teskedar;
  • vinägeressens 70% - 2 teskedar;
  • vegetabilisk olja - 50 ml.

Läcker aubergine på koreanska. Steg för steg recept

  1. Tvätta aubergine, skär av stjälkarna från dem och sänk dem i en kastrull med vatten, som vi redan har kokt. Vi täcker aubergine med ett lock, minska värmen under dem och koka tills de är mjuka: cirka 20 minuter. Det är tillrådligt att ta äggplantor av samma storlek, sedan lagar de på samma gång. Om du tar små och stora blandade, kommer några av dem att smälta, medan andra kan förbli halvbakade. Och se till att du väljer grönsaker med en ljus lila färg: de kommer att se vackrare ut i en färdig maträtt.
  2. Skär stammen och hacka fin och fin med peppar. Vi kastar inte frön från pepparen, men lämna den tillsammans med massan för att ge en pinworm i den färdiga skålen.
  3. Vi hugger dill med en kniv, som först tvättas under rinnande vatten och torkas sedan i luft så att det inte finns några droppar vatten kvar på den. Köp en massa dill mycket: det finns inte mycket grönt.
  4. För vitlök genom en press och kombinera med dill och varm peppar.
  5. Vi skar paprika i hälften, tar bort insidan från den, skär i stora remsor: det vill säga i halva ringar. I princip, oavsett vilken färg du tar peppar, men tro mig, röd kommer att se mycket mer attraktiv ut i vår kryddig aubergine förrätt.
  6. Skala lökarna. Vi skär den, som paprika, i halva ringar. Om din glödlampa är för stor kan den skäras upp i fjärdedelar. Lök kan tas på samma sätt både vit och röd.
  7. Redan hackade paprika och lök, överför till en stor skål, där vi lagar aubergine på koreanska.
  8. Under denna tid kokte vår aubergine. Vi tar ut varje aubergine från kokande vatten i en durkslag. Vi lämnar det i några minuter, så att vatten kommer ut ur dem, och de har lyckats svalna lite.
  9. Först skar vi aubergine i tjocka ringar, och sedan i stora kuber. Skicka dem till lök och peppar. Blanda grönsakerna.
  10. Det är dags att kombinera grönsaksmassan med resten av ingredienserna: varm peppar, dill och vitlök. Blanda allt igen. Tillsätt vinägeressens, salt och vegetabilisk olja. Ättik essens, om detta inte var till hands, kan ersättas med bordsäger: naturligtvis ökar dess koncentration. Blanda allt igen. Låt grönsakssnacket stå i 1,5 timme och servera det till bordet.

Som ni redan lagt märke till tog det inte mycket tid att laga äggplantor på koreanska. Vi förberedde dem med dig väldigt snabbt och tro mig, vi kommer att äta dem lika snabbt. Tja, om du har lite av ett så smakfullt mellanmål kvar - aubergine i koreansk stil: skynda dig inte att kasta bort dem. Aubergine förvaras perfekt i kylen tills nästa dag: de har ju solrosolja och vinägeressens. Nästa dag blir de ännu smakligare. Besök vår webbplats "Jag älskar matlagning": du hittar många nya, välsmakande och originella recept. Och - njut av din måltid!

Add a comment