Läcker olivier med färsk gurka

Ett klassiskt recept för en sallad som är bekant för alla: en utsökt oliv med färsk gurka. Semestern är inte en glädje om det inte finns en sådan älskad salladskung på bordet. Ett universellt recept där vi bara lägger till en produkt som inte är riktigt traditionell för beredningen - färsk gurka. Tack vare honom kommer salladen att fyllas med en ny smak och en ovanlig doft av friskhet och vår.

ingredienser:

• 3-4 medelstora potatis;
• 1 stor morot;
• 1 huvud sallad;
• 3 kycklingägg;
• en färsk gurka;
• 4-5 inlagda gurkor;
• 350 gram gröna ärtor (1 burk);
• 1 kycklingbröst;
• majonnäs, salt och peppar - efter smak.

Läcker olivier med färsk gurka. Steg för steg recept

1. En dag innan du förbereder salladen, koka potatis och morötter. Vi behöver att de ska svalna vid tillagningen. För att göra grönsakerna läckra, koka dem i saltvatten: sänk dem i vattnet när det kokar.
2. Färska kycklingägg (enligt receptet) kokar också hårt kokt i förväg. För att göra dem lätta att rengöra, tillsätt 1 matsked salt i vattnet. Håll eld i 15 minuter efter kokning. Sedan tappar vi vattnet och fyller det omedelbart med kyla (detta hjälper dem också att enkelt rengöra).
3. Skär potatis, morötter och ägg i mycket små kuber. Fokusera på ärten: alla grönsaker i salladen ska ha ungefär samma storlek.
4. Alla skivade produkter överförs omedelbart till salladskålen.
5. Mycket fin hacka lökhuvudet (det är naturligtvis bäst att använda vit salladslök). Skickas till salladskålen.
6. Alla gurkor: både färska och inlagda - skuren också i kuber. Sprid till resten av produkterna.
7. Det återstår att hugga kycklingbröstet (du kan använda något annat kött om så önskas). Kocka kyckling på kvällen, i saltvatten med tillsats av lagerblad. Under beredningen av salladen bör kycklingen kylas.
8. Tappa ur saften från en burk med konserverade ärter och lägg den i en salladskål. Blanda väl. Tillsätt majonnäs strax innan servering. Och ännu bättre - att fylla i portionerade tallrikar. Var och en efter din smak.
9. Du kan förbereda en majonnäsdressing: i 2-3 matskedar majonnäs lägg till en nypa salt och bara lite krydda. Rör om, låt stå lite så att pepparen överför sin smak till såsen - och du kan smaka salladen med Olivier.
10. Det är bäst att använda hemlagad majonnäs till en sallad: den är mycket smakligare och många gånger mer hälsosam. Du kan titta på hemmagjorda majonnäsrecept för varje smak på vår webbplats "I Love Cooking".
11. För en vacker och ovanlig presentation av en klassisk sallad Olivier kommer vi att använda en liten kokring. Vi lägger den på en tallrik och fyller den till toppen med sallad, tampar väl. Lägg sedan ytterligare 2-3 matskedar sallad ovanpå, vilket skapar en improviserad topp på kullen. Vi tar försiktigt bort ringen och dekorerar salladen med kvistar persilja.

Den traditionellt läckra och ovanligt vackra salladen Olivier med färsk gurka, som alltid, kommer att ta sin kronplats på vilket semesterstabell. Men denna sallad kan också vara en utmärkt bas för okroshka - du behöver bara lägga till kvass. Sommaren kommer snart - och en sådan tolkning av en maträtt som är bekant för alla hjälper dig i alla situationer: förbered en sommarlunch, träffa dina gäster och ta grill med dig. På vår webbplats "Jag älskar att laga mat" hittar du mer än ett recept för bekanta rätter i originalversionen.