Läcker stuvad zucchini med grönsaker

Läcker stuvad zucchini med grönsaker är en maträtt där alla grönsaker är mättade med juice och aromer av varandra, men samtidigt behåller sin form och färg. Hemlagade kokta grönsaker med zucchini är en maträtt som varje hemmafru bör kunna laga. Receptet för stuvad zucchini är mycket enkelt och tar inte mycket tid. På sommaren vill jag inte riktigt äta kött (redan trött på det under vintern), så jag lagar ofta kokt zucchini under säsongen: en ljus och öm sommarrätt.

ingredienser:

• 2 små unga squash (eller en stor);
• en morot;
• lökhuvud;
• en mogen tomat;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt och kryddor efter smak;
• ett gäng dill eller persilja;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Läcker stuvad zucchini med grönsaker. Steg för steg recept

1. Vi rensar ett lökhuvud från skalet och skär i tunna halvringar.
2. Vi skickar lökarna till pannan med uppvärmd vegetabilisk olja (luktfri), stek den tills den är transparent.
3. Vi rengör en stor morot, tvättar den och gnider den på ett grovt rasp. Vi flyttar den till en kastrull med lök. Rör om grönsakerna och fortsätt att steka.
4. Min tomat, gör ett korsformat snitt, lägg den i en skål och häll över kokande vatten.
5. Ta sedan bort skalet från tomaten, ta bort stammen och skär i kuber.
6. Vi skickar tomaten till pannan till grönsakerna, blandar och stekar i 2-3 minuter.
7. Zucchini tvättades noggrant, klipp svansarna och skär i kuber.
8. Rådet. I unga zucchini tas frön inte bort och skalet rengörs inte. Om zucchinin är stor, med en tjock hud, måste du rengöra dem och ta bort frön.
9. Vi sprider zucchini i en kastrull, blandar, saltar och tillsätt kryddor efter smak. Peppar är också att smaka. Vi täcker stekpannan med ett lock och låt sjuda i 15-20 minuter tills det är kokt under omrörning ibland.
10. Slipa vitlöksklyftan genom en press eller gnida på ett fint rasp.
11. Tvätta greener (jag har en massa persilja) och hugg fint med en kniv.
12. När zucchinin är kokt, tillsätt vitlök och hackade örter i pannan till grönsaker. Blanda allt och sjuda i ytterligare 2-3 minuter.

Lägg den förberedda kokta zucchinin med grönsaker på en skål och dekorera med kvistar med lockig persilja. Hemlagad zucchini är den perfekta sidan för kötträtter: grönsäsongsäsongen börjar, kok som ett nöje. Enligt detta recept kan grönsaksgryta varieras: tillsätt ris, potatis eller kött - och få en ny smak av en bekant maträtt. Du tittar på olika recept av grönsaksrätter på vår webbplats "Mycket välsmakande".