Läcker ung kålsallad

Idag föreslår jag att laga en läcker sallad med ung kål: trots allt, vad kan vara smakligare på sommaren? Ung kålsallad kan tillagas inte bara för varje dag utan också för en semester - det här receptet är något annorlunda än vad du och jag är bekanta med. En läcker och hälsosam sallad med ung kål är dekorationen på det festliga bordet. Och höjdpunkten i vår sallad är att förutom kålen själv lägger vi selleri till den. Har du kokt en sådan sallad redan? Nej? Sedan, för all del, förbered en sallad med ung kål: det är en av de snabbaste och mest utsökta salladerna.

ingredienser:

• 400 gram ung kål;
• 1 tesked socker (ofullständig);
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 gäng greener (persilja eller dill);
• 1-2 teskedar äppelcidervinäger;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• några stjälkar av selleri;
• en nypa salt (efter smak).

En läcker sallad av ung kål. Steg för steg recept

1. Ta bort de övre bladen från ung kål. Vi gör detta eftersom kålen på toppen kan vara förorenad och det kan finnas några maskmuggar under toppbladen. De tog bort de övre bladen, tvättade kålen, skakade av vattnet och lät det torka lite.
2. Hacka nu kålen med en vanlig kniv. Vi försöker göra detta så tunt som möjligt. Ju tunnare kålen skärs i en sallad, desto smakligare.
3. Vi flyttar den hackade kålen i en stor skål där vi fortsätter att förbereda salladen. Och pressa inte och krossa inte kålen i något fall: den är redan ung hos oss.
4. Vid de tvättade greenerna klippte vi bort onödiga stjälkar och skär den fint och fint. Ju finare gröna skär, desto läckrare är salladen. Lägg den i en skål med kål. I själva verket kan greener tas för någon sallad: vad du gillar och vad du har hemma.
5. Selleri grenar, tidigare tvättade med vatten, skär i tillräckligt stora bitar. Vi lägger grenarna med blad åt sidan: de kommer inte att vara användbara för sallad, vi sprider den till kålen.
6. Blanda grönsaker med varandra. Och tillsätt socker och vinäger. Om du inte gillar sallader med tillsats av vinäger, kan den säkert ersättas med citronsaft. Smaken kommer naturligtvis att vara något annorlunda än vår sallad, men den kommer också att vara väldigt god.
7. Frigör vitlök från skalet och gnid in den i en sallad på ett mycket fint rasp.
8. Lägg vegetabilisk olja till salladen. Jag anger inte specifikt vilken olja som ska tas. När allt kommer omkring föredrar någon bara olivolja och någon mer solros. Välj vegetabilisk olja efter din smak.
9. Det var tur till att salta salladen. Vi gör detta i slutet så att salladen inte har tid att låta juicen gå innan den serveras.
10. Blanda salladen igen - och servera genast.

Vad jag vill säga er: vår unga kålsallad visade sig vara mycket öm, välsmakande och aptitretande. Selleri och en subtil touch av vitlök ger det utan tvekan pikanti. Vi förberedde oss verkligen mycket, mycket snabbt: som jag sa till dig i början. Glöm inte vår webbplats "Very Delicious": det finns så många nya och intressanta recept på den. Kom in, välj - och laga mat med glädje. Bon aptit!