Läckra kroatiska fyllda paprika

mydomen.com

Läckra kroatiska fyllda paprika

Mycket välsmakande fylld paprika i kroatisk stil - en av favoriträtter i min familj. Denna aptitretande, tillfredsställande maträtt med grönsaker och köttfärs är en fullständig måltid. För de som älskar sommargrönsaker, är paprika kokta i denna form helt enkelt ojämförliga. Otroligt doftande, mycket saftiga grönsaker går bra med kokt ris och kött.

ingredienser:

  • paprika "bulgariska" - 1,5 - 2 kg;
  • salt efter smak;
  • tomater - 5 bitar;
  • malt nötkött - 600 gram;
  • morötter - 1 st;
  • lök - 1 bit;
  • varm chilipeppar - 1 bit;
  • tomatpasta - 1,5 msk;
  • smör - 30 gram;
  • Basmatiris - 1 kopp;
  • torrt rött vin - 50 ml;
  • slipad svartpeppar efter smak.

Läckra fyllda paprika på kroatiska. Steg för steg recept

  1. Förbered först fyllningen för våra fyllda paprika med tomater på kroatiska. För att göra detta, lägg en bit smör på en förvärmd panna, vänta på att den smälter helt, skicka morötter, som tidigare tvättades, skalade och skars i tunna korta sugrör, för att bli ansträngda.
  2. Skala lökarna från skalet, tvätta dem och skär dem i små kuber. Skickar till morötter.
  3. Pod med varm paprika, min, ren från stjälken och frön, finhackad. Vi skickar allt till stekning av morot och lök, och vi passerar det i flera minuter.
  4. Rådet. Varm peppar läggs till efter smak: om du vill att skålen ska vara mycket skarp, kan du lämna frön, kasta inte bort dem.
  5. Köttfärs för paprikafyllning ska stekas i sju minuter tillsammans med grönsaker. Du kan använda valfri köttfärs: om du vill ha en mer dieträtt, välj kalkon- eller kycklingfärsk kött, och om du gillar saftigare och mer fet fyllning, ta svin eller köttkött.
  6. När köttfärsen är lite stekt, tillsätt rött vin och indunstar alkohol.
  7. Vi överför tomatpuré, tvättat ris och ett glas kallt vatten i fyllningen.
  8. Rådet. Ris bör tvättas i flera vatten tills vattnet blir klart.
  9. Salt fyllningen, krydda om det behövs med slipad svartpeppar och blanda väl. Stäng locket och koka i ytterligare fem eller sju minuter: tills halvkokt ris.
  10. Den kokta fyllningen måste svalna svagt.
  11. Paprika eller söt paprika väl tvättad och rengjord för frön och svansar. Detta måste göras försiktigt för att inte skada "koppen" med peppar. Vi väljer köttig, saftig peppar: detta kommer att göra skålen smakligare.
  12. Vi fyller varje peppar med köttfärs och ris. Det är bättre att fylla med en tesked och regelbundet tappa fyllningen lite så att det inte finns några tomrum.
  13. Lägg paprika i en ugn eller skål, med svansar ner. Topparna är täckta med cirklar av tomater, som tidigare tvättades och skärs i form av brickor.
  14. Resterna av tomater, skär i kuber.
  15. När alla paprika är fyllda med köttfyllning och du har lite köttkött kvar behöver du inte kasta bort det. Du kan lägga till ett halvt glas vatten och tärade hackade tomater. Rör om förbandet och fyll det med vår fyllda paprika.
  16. Täck formen med folie och skicka till ugnen förvärmd till 200 grader i 20 minuter. Eftersom fyllningen är klar behöver du bara baka paprika själva. Efter 20 minuter öppnar du folien och bakar ytterligare tio minuter.
  17. Den färdiga maträtten måste serveras varm. Ät det med juice eller häll sås.
  18. För såsen blandas fem matskedar gräddfil med två hackade vitlöksklyftor. Det är bra att salta, du kan smaka med aromatiska örter - och servera den färdiga såsen i en såsbåt.
  19. Om du har lite köttfärs kan du fylla tomaterna med det. För att göra detta, tvätta mina tomater, med en kniv klippte vi stammen och tar ut kärnan med en sked, och i stället för den lägger vi fångstkötten.

Välsmakande, otroligt saftig och mycket tillfredsställande maträtt: peppar fylld med ris på kroatiska - redo. Den här maträtten kräver inte någon extra sida, eftersom det finns kött, ris och grönsaker. Laga mat med vår webbplats "Jag älskar att laga mat": och lära dig en mängd olika kök från hela världen.

Add a comment