Lenten sallad med pekingkål

Nyligen stötte jag på en mycket enkel, mager sallad med Pekingkål. Och som det visade sig ett mycket snabbt recept. När jag först gjorde det blev jag överraskad - det är verkligen välsmakande, lätt för magen, det är ett nöje att äta det. En sådan sallad kommer inte bara att utspäda fräschheten i det magra bordet utan också ge energi till vitaminer och mineraler. Och det är också mycket trevligt att det är billigt - och det visar sig vara så läckert. Därför, på "Jag älskar att laga mat", vill jag dela min trevliga upptäckt och berätta receptet för en enkel sallad med mycket snabbkokt kineskål, som du kan - och borde - göra under fasta (och inte bara).

ingredienser:

• morötter - 200 gram;
• lök - 100 gram;
• Pekingkål - 400-500 gram;
• konserverade gröna ärtor - 300-400 gram;
• vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
• salt, socker - en nypa.

Lenten sallad med Peking kål. Steg för steg recept

1. Riv skalade morötter på ett fint rivjärn.

Och jag gillade alternativet med ett koreanskt morotgaller - det blir små kuber, det behåller mer saftighet.

1. Skär löken i tunna, små bitar, kombinera med morötter, smaksätt med salt och socker. Blanda allt väl, knåda lite med händerna så att grönsakerna släpper juicen.
2. Hacka Peking-kål, lägg till morötter med lök.
3. Tillsätt gröna ärtor utan vätska.
4. Fyll allt med vegetabilisk olja och blanda väl.
5. Låt den kokta skålen stå i 15 minuter och blanda sedan igen.

Mycket intressant är också versionen av sallad med inlagd lök. För att göra detta häller jag i krossad lök med 150 ml kokande vatten, tillsätt en tesked salt och socker, låt stå i 5-7 minuter. Efter tappning av vattnet använder jag inlagda lök enligt receptet.

Lenten sallad med Peking kål är klar! Det har förtrollande ljushet och friskhet. Hur läckert det är att knäcka en saftig sallad, särskilt när kroppen behöver vitaminer. Du kan servera den med alla sidor, med svamp eller fisk - du känner omedelbart hur härligt det kombineras med alla produkter. Håll dig uppdaterad med nya enkla Lenten-rätter på "I Love Cooking"!

Bon aptit!