Mjuk inlagd ost

mydomen.com

Mjuk inlagd ost

En gång vid ett buffébord försökte jag (och kunde inte riva mig bort) från ett otroligt smakfullt mellanmål: den mest utsökta inlagda osten. Det är underbart som en oberoende aptitretare och som ett utmärkt tillskott till läckra grönsaksallad. Denna kryddig ostförrätt med en delikat doft av citronsaft och citronskal kommer att glädja dig med sin smak! Ett idealiskt, enkelt och originalt alternativ för en picknick och buffé! Kok med oss ​​för nöje.

ingredienser:

  • Mozzarellaost - 250 gram (du kan ta Adyghe eller Suluguni);
  • citronsaft - 2 matskedar;
  • vitlök - en kryddnejlika
  • varm chilipeppar - 1 bit (du kan ta mindre mängd efter din smak);
  • färsk mynta - 5 blad;
  • färsk basilika - 5 blad;
  • citronskal - 0,5 tesked;
  • Extra virgin olivolja - 150 gram.

500 ml glasburk.

Delikat syltost. Steg för steg recept

  1. Först måste du hugga mozzarellaosten. Om du inte har en kniv för ost, kan en kniv för skärning av bageriprodukter ersätta den. Det spelar ingen roll vilken form din ostskiva är: rund, korv eller rektangulär. Skär den i identiska fyrkantiga bitar. Bestäm storleken på bitarna själv, utifrån personlig smak. Jag fick den här gången 1 på 1 centimeter. Vi flyttar osten försiktigt i en separat behållare.
  2. Vi vänder oss till örter: mynta och basilika. Klipp av fem medelstora blad från en kvist färska örter. Hugga fint. När det gäller inte färska, men torra örter - det är bättre att inte ersätta dem, eftersom de ger en något annorlunda smak. Inget resultat i smak av färsk pikans.
  3. Skär nu i halvringar en kryddnejlika av en stor vitlök. Hälften av en stor eller en medium chilipeppar skärs också i halva ringar. Först tar vi ut alla frön, rengör det.
  4. Pressa saften från en citron med en juicepress för citron eller citrus, filtrera den från frönen. Ta bort zest från det. Vi behöver bara 0,5 teskedar.
  5. Vi förbereder också cirka 150 gram olivolja.
  6. Nu börjar vi lägga allt i en burk, där vi sylt ost. Till att börja med lägger du ut hälften av hackad mynta och basilikablad på botten. Lägg sedan på dem halva ringarna med peppar och även halva delen vitlök.
  7. Använd nu en sked eller specialpincett och försiktigt över hälften av alla ostbitarna i en burk. Det viktigaste är att inte trycka ner det starkt: i denna process måste du göra allt noggrant och inte krossa den mest delikata osten.
  8. Sedan igen ett lager mynta och basilika, peppar och vitlök. Tillsätt hela citronskal. Och sprid sedan återstående ost. Häll citronsaft över allt.
  9. Häll olivolja: det är viktigt att den täcker helt oststycken.
  10. Stäng locket på burken och blanda allt. Vi skickar den i kylskåpet i 1-2 dagar så att osten betas.

Läcker, doftande och lätt att förbereda inlagd Mozzarellaost är klar. Det viktigaste är att vi förberedde den hemma: marinaden är naturlig och hälsosam för oss. Servera som ett mellanmål som ett tillägg till dina favorit sallader och kanapéer. Dessutom kan olivolja, i vilken ost inlagd, användas som ett smakämne tillsats till samma sallader. Ost kan stå i kylskåpet i cirka 2-3 veckor: det viktigaste är att stänga locket. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit!

Add a comment