Mor i lag aubergine tunga för vintern

För älskare av aubergine och kryddig är det dedikerat. Jag är en ivrig beundrare av aubergineämnen, och "svärmors tunga" av aubergine för vintern är ett tomt som envist inte kostar så mycket. Men jag kan inte hålla tillbaka, för det är så läckert. Så snart gästerna är på tröskeln, jag är i min favorit skåp för en burk av detta mirakel. Medan alla sitter vid bordet finns det inga aubergine. De är alltid festens största hit!

ingredienser:

• aubergine - 6 kg;
• paprika - 2 bitar;
• paprika - 2 kilo;
• vitlök - 200 gram;
• vinäger 9% - 1 kopp;
• socker - 1 glas;
• solrosolja - 1 liter (kanske mindre, men för fyllning behöver vi ett glas, och resten för stekning).

Svärmors tunga från aubergine för vintern. Steg för steg recept

1. Rengör aubergine, skär i långa remsor. Om aubergine är väldigt stora, skär ränderna i hälften. Tillsätt salt väl, låt stå i 2 timmar.
2. Skölj aubergine med vatten efter den angivna tiden och pressa den väl.
3. Stek i en stor mängd vegetabilisk olja på båda sidor.
4. Förbered en slags marinad, för detta, slip söt och varm paprika med en köttkvarn, du måste också hugga vitlök, blanda allt och tillsätt socker, salt, vinäger och ett glas solrosolja.
5. Placera aubergine i halvliters steriliserade burkar och häll dem med den resulterande marinaden.
6. Placera aubergineburkarna i pannan för ytterligare sterilisering. För att göra detta, lägg en handduk på botten av pannan, placera burkarna och häll vatten på fingret under burkarna. Sterilisera aubergineburkarna i 40 minuter med kokande vatten.
7. Ta sedan försiktigt bort och rulla upp burkarna med lock.

Svärmors tunga ”från aubergine för vintern är ett ganska kryddig och rikt mellanmål, men det är dess charm och prakt. Förvara detta ämne på en mörk plats vid rumstemperatur.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig läckra förberedelser! Vi erbjuder intressanta recept: imam-bajaldi från aubergine för vintern och ett originalt mellanmål från aubergine.