Paj "snigel" med skinka och ost
Om du gillar hjärtliga hemlagade kakor, föreslår jag att du behandlar ditt hushåll med en läcker smördegspai med fyllning. Snigelpaj med skinka och ost vinkar alltid till bordet. Kakan visar sig vara mjuk, med en krispig skorpa, otroligt välsmakande, smälter bara i munnen och lockar till att börja med sin ursprungliga form. Den mest häftiga är aromen, som är omöjlig att förmedla med ord. Tunn deg och mycket anbud trevlig fyllning. I allmänhet välsmakande, enkel och snabb! Försök att göra det - och överraska dina släktingar med dina kulinariska färdigheter.
ingredienser:
- skinka - 150 gram;
- ost - 100 gram;
- ägg - 1 bit;
- sesamfrön - 1 tesked;
- smördeg (jäst) - 400 gram.
Paj "snigel" med skinka och ost. Steg för steg recept
- Vi gnider ost för en paj på ett grovt rivjärn.
- Skinka (enligt receptet) gnuggas också på ett grovt rivjärn.
- För att förbereda "Snail" -kakan använder vi färdig smörjästdej (men du kan också använda jästfri deg). Strö över degen lite med mjöl och rulla den till ett rektangulärt lager (2-3 mm tjockt) med en kavel.
- Skär den färdiga rullade degen i fyra remsor (tjockleken på en remsa är fyra fingrar).
- I mitten av varje remsa lägger du den beredda skinkan.
- Strö sedan över skinkan med riven ost.
- Rändernas kanter med kläm med påfyllning. Som ett resultat får du fyra långa tunna flageller (korv).
- Täck bakplåten med pergamentpapper och fett med olja.
- Den första turneringen läggs på ett smört pergament i form av en tät spiral (sömmen ska vara från botten).
- Därefter lägger vi nästa bunt, fäster det lite med det första och lägger det runt det första buntet. Således bildar vi en fjädringskaka. Mer detaljerat, hur du formar en tårta i form av en snigel, kan du se på mitt video recept.
- Tillsätt lite vatten i äggulan och rör om med en gaffel tills den är jämn.
- Smörj fyllningskakan med vispad äggula (jag gör det med en silikonborste).
- Strö generöst med sesamfrön.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Vi bakar en ostpaj vid en temperatur på 180 grader i ugnen i 25-30 minuter.
- Vi tar ut den bakade pajen från ugnen och tar bort pergamentet.
En luftig, öm, välsmakande paj: både i varm och kall form. Men snigelkakan är särskilt god när osten fortfarande sträcker sig. En bit av sådan bakning smälter bara i munnen. Under beredningen av pajen enligt detta recept kan du använda någon annan fyllning: kål, köttfärs eller bär. Och tack vare mitt steg-för-steg-recept kommer allt att bli super! "Jag älskar att laga mat" önskar dig läckra hemgjorda kakor: laga mat med oss - allt är otroligt gott här. Kom tillbaka ofta: Jag har fortfarande många intressanta videouppskrifter åt dig.