Pepper adjika för vintern

Adjika från peppar för vintern är uteslutande tillverkad av peppar. Utan tillsats av morötter, zucchini, äpplen. Internetsidor krusar bara med olika recept för att förbereda adjika för vintern. Jag vill tro att det är detta recept för adjika-peppar för vintern som kommer att ta första plats i din kulinariska anteckningsbok.

ingredienser:

• köttig röd paprika - 3 kg;
• tomatpuré - 750-1 kg;
• vitlök - 250 gram;
• vegetabilisk olja - 250 ml;
• persilja - flera grenar;
• socker, salt och röd paprika efter smak;
• varm paprika - 1-2 skidor efter smak.

Adjika från peppar för vintern. Steg för steg recept

1. Förbered först tomatpasta från tomater. Du kan naturligtvis ta det färdiga, men det är så mycket smakligare och mer naturligt. Ta dubbelt så många tomater som krävs för tomatpuré, vrid dem genom en köttkvarn, tillsätt lite salt och socker. Koka tills den önskade densiteten har uppnåtts. Jag ger inte den exakta tiden, det visar sig alltid annorlunda. Se att en tjock mosad potatis kommer ut.
2. Skala och hacka vitlök.
3. Peppar genom en köttkvarn, tillsätt eventuellt skida med varm peppar.
4. Häll vegetabilisk olja i pannan och tillsätt malad vitlök till den. Låt vitlöksoljan värmas tills du hör en lätt vitlöksmak.
5. Tillsätt sedan pepparen till vitlök och olja, blanda väl och låt sjuda i en timme. Glöm inte att röra för att undvika brännskador.
6. Hacka persiljan fint, tillsätt den i massan med peppar och häll tomatpastan.
7. Tillsätt salt och socker efter smak, blanda väl. Låt adjika koka i ytterligare 10-15 minuter.
8. Häll den färdiga adjikaen i torra, steriliserade burkar och rulla.
9. Du kan linda in en filt till morgonen.

Peppar adjika visar sig vara öm, åh, väldigt aromatisk och välsmakande. När du lagar resten av adjika på brödet, sprider och äter, kommer det att vara ett slags beröm för din älskade!

Läckra ämnen, laga mat med "Jag älskar att laga mat"! Vi rekommenderar också att du förbereder en bit varm adjika från tomat för vintern och adjika från tomaten för vintern.