Pumpakaviar

mydomen.com

Pumpakaviar

Pumpakaviar i min familj nyligen! Tja, jag kunde bara inte tänka att en underbar kaviar skulle komma från en pumpa. Ärligt talat älskade jag och min familj denna kaviar, mer än zucchini eller till och med aubergine. Det visar sig mycket välsmakande. Du kan själv justera svårighetsgraden av kaviar från pumpa, göra den som du vill ha skarpare eller mjukare.

ingredienser:

  • Pumpamassa - 1 kilo;
  • morot - 1 bit;
  • lök - 2 bitar4
  • tomatpasta - 2 matskedar + 100 ml vatten;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • vinäger 9% - 50-100 ml;
  • söt paprika - 2 matskedar;
  • salt - 1 matsked;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • en blandning av paprika - 0,56 tesked.

Steg för steg recept för pumpakaviar

  1. Skala pumpan, separera massan och skär den i kuber.
  2. Skala morötter och klipp bara, godtycklig form. Skär de skalade lökarna i små kuber.
  3. Sätt pumpa, skär i skivor och morötter, i pannan, tillsätt hälften av vegetabilisk olja. Rör om med grönsaker och värm dem i 15 minuter på medelhög värme, rör om ibland.
  4. Häll resten av vegetabilisk olja i en kastrull och stek löken i den tills den är gyllenbrun. När löken är klar, tillsätt den till grönsakerna.
  5. Späd tomatmassan med vatten och tillsätt den till våra grönsaker. Låt koka på låg värme i 30 minuter. Grönsaker måste vara mjuka.
  6. Ta bort pannan från värmen och slå den resulterande massan med en mixer. Var försiktig när du hanterar en het produkt.
  7. Skala vitlök, pressa den genom vitlök, tillsätt den i massan. Tillsätt också salt, kryddor och vinäger.
  8. Sätt kaviar på elden, koka upp. stäng av omedelbart. Kaviar, lägg försiktigt i bankerna och rulla upp.
  9. Packa upp och ner i en filt. Låt den svalna helt.

Pumpakaviar serveras som en separat maträtt. Och du kan bara sprida det på en bit bröd, så det blir smakligare och mer tillfredsställande.

Läckra förberedelser och god aptit!

Add a comment