Recept på konserverad zucchini för vintern
Konserverad zucchini för vintern, det verkar som ett vanligt, inte ett komplicerat recept, men jag älskar fortfarande honom väldigt mycket, för det första för sin enkelhet och för det andra för den fantastiska smaken av zucchini. Jag använder dem till och med istället för gurkor när jag gör vinaigrette eller olivier. De liknar väldigt inlagda gurkor. Och ett år skördades inte gurkorna, hon stängde dessa välsmakande konserverade zucchini för vintern och var glad, och till och med serverade dem som gurkor på bordet. Läckra och ekonomiska.
ingredienser:
- Zucchini - 1,5 kg;
- vitlök - 5-6 kryddnejlikor
- dill paraplyer - 4 stycken;
- persilja grenar:
- ärter med svartpeppar - 10 bitar;
- salt - 4 matskedar;
- socker - 4 matskedar;
- vinäger 9% - 4 matskedar.
Ett steg-för-steg recept för konserverad zucchini för vintern
- Zucchini skär i skivor 1-1,5 centimeter tjocka. och sätta i kryddor i liter burkar.
- Häll kokande vatten och låt stå i 10-15 minuter.
- Tappa sedan ur vattnet. Häll 2 matskedar salt och 2 matskedar socker i varje burk, häll 2 matskedar vinäger.
- Under tiden, koka nytt vatten.
- Fyll de fyllda burkarna med kokande vatten och rulla upp.
- Vänd om och linda den upp och ner i en filt tills den svalnar.
Tips: Om du gillar smaken skarpare, lägg sedan till en bunke med peppar, men bara rensa frön
På vintern serveras konserverad zucchini på bordet med absolut alla rätter, speciellt läckra med bovete gröt, potatis, kött och grytor.
Bon aptit!