Saltande aubergine för vintern

Jag kommer att dela med dig ett snabbt sätt att knipa aubergine till vintern. Förväxlas inte av receptets enkelhet, därför får vi läckra saltade aubergine, vilket kommer att gå bra med andra kurser, kött och fjäderfä.

ingredienser:

• Vi tar salt 3% av vikten av äggplantor. (om 3 kg äggplantor tar vi 90 gram salt).
• Dill.

Steg för steg recept för aubergine saltning för vintern

1. För ambassadören, ta välmogna men inte särskilt stora aubergine. Tvätta dem efter att du tagit bort stjälken, skär dem i 3-4 av deras längder, men inte på stjälkens sida.
2. Häll aubergine med salt när du lägger den, salta var det är snittplatserna. Varje rad för att skifta en liten mängd dill.
3. Efter 10-12 timmar, när aubergine ger juice, lägg en träcirkel och en belastning på dem, förvara i ett kallt rum.

Saltad aubergine äts också som en separat oberoende maträtt, eftersom de är mycket näringsrika, näringsrika och oh läckra!

Läckra förberedelser och god aptit!