Sill under en rubinpäls

Och jag har ett nytt recept för dig: sill under en rubinpäls, nästan en sill under en päls, bara vackrare. Det verkar som att från barndomen kan en bekant sallad, en klassisk sill under en päls, beredas enligt ett nytt recept, så mycket att det är omöjligt att ta bort ögonen. Vi kommer att spendera lite mer tid för att laga mat sill under en päls, men den nya semestersilen under en päls kommer inte att lämna någon likgiltig.

ingredienser:

• 250 gram sill;
• 250 gram morötter;
• 200 gram majonnäs;
• 5 stycken ägg av medelstor storlek;
• 250 gram rödbetor;
• 250 gram potatis;
• 50 gram lök;
• att smaka salt och peppar.

För gelé:

• 50-100 gram kokta rödbetor;
• 20-25 gram gelatin;
• en nypa salt;
• 150 gram vatten för blötläggning av gelatin;
• 350 gram vatten (80-90 grader) för rödbetor.

Lökmarinad:

• 150 gram vatten;
• 15 gram 6-9% vinäger eller citronsaft;
• 20 gram socker.

Sill under en rubinpäls. Steg för steg recept

1. Häll gelatinet i en början i början och fyll det med kallt kokt vatten. Var noga med att blanda så att det inte finns klumpar. Låt gelatinet svälla.
2. Vi gnider de kokta rödbetorna på ett fint rivjärn, fyller det med varmt vatten och tillsätt det svullna gelatinet till det.
3. Rör rödbetor med en sked tills gelatinet löses upp i den.
4. Filtrera den resulterande blandningen genom en fin sil och salt efter smak.
5. Häll röd vätska i en behållare så att vätskans höjd inte är mer än en centimeter. Vi lägger den i kylen så att den fryser helt.
6. Skala löken och skär i små kuber.
7. Vi flyttar den till en skål eller skål. Lägg till vinäger till det i vår version apple. Häll socker och häll varmt, men inte varmt kokt vatten. Blanda och låt stå i 15-20 minuter.
8. Sillfilé, vi använder bara saltad fisk, skuren i små kuber. Förresten, i butiken kan du köpa färdiga filéer, men du kan köpa sill och redan klippa husen själv.
9. Kok potatis, morötter, rödbetor och ägg i förväg. Var och en av produkterna ovan är ren och tre på ett grovt rivjärn.
10. Riven produkter läggs ut i olika behållare och lägger två teskedar majonnäs till dem. Vi lägger till varje produkt och peppar separat. Blanda noggrant med en sked.
11. På en stor glasskål installerar vi en ring tagen från en avtagbar form med en diameter på 21 cm.
12. Längst ner i skålen låg ett lager hackad sill.
13. Ovanpå sillan sprider vi de redan inlagda och pressade lökarna.
14. Nästa skikt är potatisarna.
15. Sedan morötter, ägg och rödbetor.
16. Täck formen med fästfilm och sätt i kylen i två timmar.
17. Den gelé vi satte i kylen är redan fryst. Skär den i små kuber.
18. Vi tar salladen ur kylen, tar bort den avtagbara formen från den och smörjer den med ett tunt lager majonnäs.
19. Bästa salladen med tunna kuber hackad gelé. Vi dekorerar sidorna på salladen på samma sätt.

Sill under en päls är klar. Hur festlig och vacker sallad ser ut i den nya designen. Var noga med att laga sallad så älskad av alla i en ny portion, och dina gäster kommer att bli överväldigade av glada känslor. Och ändå, sill under en päls var mycket välsmakande. Webbplatsen "Mycket välsmakande" har förberett en hel del originella och intressanta recept. Glöm inte att titta på honom oftare. Bon aptit!