Skraj turkiska gozleme med fyllning

Funky turkiska gözleme med fyllning är perfekta som en läcker och rejäl frukost för hela familjen. För första gången försökte jag denna fantastiska maträtt på en turkisk utväg: Jag var mycket nöjd med smaken och lätt att förbereda. Mycket snabb att laga mat, och samtidigt mycket öm och krispig, blev gozleme en ljus upptäckt vid den tiden. Både vuxna och barn kommer verkligen att gilla sådana godisar: de kommer definitivt att be om ett tillägg. Så tillräckligt med prat: de måste prövas. Idag förbereder vi turkiska gozleme-kakor hemma.

ingredienser:

• 1 kycklingägg;
• mjölk - 200 ml;
• korv;
• ost;
• pitabröd (eller förbered degen själv, jag kommer att ange receptet nedan).

Om du inte har köpt pitabröd, kommer följande ingredienser att behövas på degen för gözleme:

• vetemjöl - 2 koppar;
• varmt vatten - 1 glas;
• torr jäst - 5 gram;
• en halv tesked socker och salt;
• en matsked vegetabilisk olja.

Funky turkisk gozleme med fyllning. Steg för steg recept

1. Vi kör ett ägg i en liten behållare, slå det lätt med en gaffel eller blandare: som du föredrar.
2. Häll ett glas mjölk i äggmassan och blanda tills en homogen konsistens.
3. Vi tar pitabröd, spridd på en arbetsyta. Fett sedan pitabrödet lätt med äggmjölkblandningen.
4. Riv osten på ett stort rivjärn och skär korven i små kuber.
5. Vi sprider den rivna osten i mitten av pitabrödet, lindar den på ena sidan, smörjer den igen med en äggmjölkblandning, lindrar sedan motsatt sida, smörjer den igen.
6. Dra in sidorna och bilda en rektangel.
7. Vi lägger pannan på låg värme, häll vegetabilisk olja. När den värms upp ska du lägga gözleme med fyllningen för att steka: den ska stekas på båda sidor i flera minuter.
8. Vi tar det andra pitabrödet och lindar det på samma sätt som det föregående. För den andra gözleme-kakan använder vi en korvfyllning enligt ett enkelt recept. Stek sedan på båda sidor, ta bort från värmen.

Underbara turkiska gözleme tortilla med fyllning är redo. Nu ska jag berätta hur man lagar en enkel deg.

• Sikt mjölet genom en sil, häll det i en fungerande behållare. Tillsätt salt och socker.
• I en separat skål späds vi ut jästen med varmt vatten, låter dem brygga i några minuter och häll i mjölet.
• Häll i vegetabilisk olja och börja knåda degen tills det är ett homogent, plastiskt tillstånd. Vi lägger den i en behållare och täcker med fastfilm: degen ska stå vid rumstemperatur i en halvtimme.
• Skär sedan i små bitar: ungefär storleken på ett kycklingägg (eller mät ut 100 gram).
• Vi rullar ut varje bit mycket tunt. Sedan finns det två alternativ: antingen steka dem i förväg och sedan börja, eller starta den råa degen, och sedan, när den stekas, kommer den att kokas. Bestäm själv.

Läckra krispiga kakor är din favoritfrukost och snacks. Upptäck läckra rätter med webbplatsen Very Delicious.