Spansk peppar för vinter på armeniska

Så mycket har redan stängts i år som någonsin! Jag vill prova allt. Jag medger ärligt att för vintern stängdes paprika på armeniska för första gången. På något sätt kopplade de av med sin familj och hyrde ett hus av en kvinna. Sedan behandlade hon oss med den här pepparen, det är omöjligt att glömma hans smak, min man kom ihåg mig i mer än ett år. Och i år uppfyllde jag hans önskan, förberedde bulgarisk peppar för vintern på armeniska. Under matlagningen kan saliv slockna, hur det luktar gott!

ingredienser:

• paprika - 7 kilo;
• 200 g koriander och selleri greener;
• vitlök - 1 huvud;
• pepparkorn - 10 bitar;
• laurblad.

marinad:

• raffinerad solrosolja - 0,5 liter;
• vatten - 0,5 liter;
• vinäger 9% - 100 ml;
• salt - 3 matskedar;
• socker - 100 gram.

Spansk peppar för vintern på armeniska. Steg för steg recept

1. Peppar för att rensa frön, kan skäras i halva eller kan vara i fyra delar, som du föredrar.
2. Hacka de tvättade greenerna, hacka vitlök i skivor.
3. Koka marinaden, koka upp. Blansera pepparen i marinaden i 5 minuter.
4. Ordna varm peppar i steriliserade burkar, häll den med örter och vitlök, häll marinad på toppen.
5. Lägg de fyllda burkarna i pannan som ska steriliseras. Se till att lägga en vävnadsservett på botten av pannan. Fyll burkarna med vatten och sterilisera pepparen i 20 minuter (liter burkar) från kokande vatten. Rulla sedan omedelbart om locken.
6. Packa in burkarna i en filt, nästa dag kan du lägga den i förvaring.
7. Om du plötsligt inte har tillräckligt med marinad kan du laga den separat och toppa den i burkar.

Paprika lagras i armenisk stil vid rumstemperatur för vintern, dess smak är oklanderlig och kommer att komma ihåg av dig för livet! "Jag älskar att laga mat" önskar dig läckra förberedelser. Och han rekommenderar att du lagar söt paprika till vintern och paprika för vintern utan sterilisering.