Spenat och ostpaj
En frestande munig tårta med spenat och ost smälter bara i munnen. Om du vill överraska dina nära, släktingar och vänner med enkla, tillfredsställande och otroligt läckra hemlagade kakor - ett bättre recept än en spenatpai, hittar du bara inte. Ost "Panir" ger pikant paj. En sådan maträtt dekorerar alla bord - och nya smakkänslor tillhandahålls för dig.
Jag föreslår att laga spenatpaj med "Mycket välsmakande" - så ser du själv att det är gudomligt smakligt och elementärt enkelt.
ingredienser:
För fyllning:
- Ost “Panir” - 200-300 gram;
- gräddfil - 300-400 gram;
- salt;
- en tesked gurkmeja;
- slipad svartpeppar;
- Spenat - 2-3 klasar (stora).
För testet:
- salt;
- mjöl - 300-500 gram;
- smör - 150 gram;
- gräddfil - 100 gram.
Spenat och ostpaj. Steg för steg recept
- Först måste vi hälla mjöl i en skål, tillsätta salt (jag tar lite mer än en halv tesked) och blanda väl.
- Tillsätt mjukt smör i mjölet och slip degen med händerna (jäst, puff och osyrade degen är lämpliga för en sådan paj).
- Tillsätt 100 gram gräddfil till den smuliga degen och blanda med en sked.
- Knåda degen till pajen tills den har formen av en boll (tills degen är flytande, jag knådade med en sked och vänd sedan gradvis till bunten med mina händer).
- Packa in den färdiga degen i fastfilm och kyl i 20 minuter (du kan använda en djup skål istället för att fästa filmen: lägg degen i den och täck med en kökshandduk).
- För att förbereda fyllningen, skölj spenaten, skär den i en tjocklek på cirka 2 centimeter och avdunsta den i en torr panna (om du använder frusen spenat måste du avdunsta den lite längre).
- Riv Panir separat på ett stort rivjärn separat (Panir-ost är en vegetarisk produkt, det går bra med grönsaker, skaldjur och fisk, kött, bär, frukt, örter).
- Häll 300 gram gräddfil i riven ost, salt, tillsätt svart malad paprika och en tesked gurkmeja. Rör väl.
- Ta ut degen från kylen och skär den i två delar (en del av degen ska vara något större än den andra).
- Sprid det mesta av degen jämnt över formen, punktera på flera ställen med en gaffel, lägg spenat på degen, salt den och sedan ostfyllningen (du kan inte heller lägga lager, men bland ostfyllningen med spenat och lägg på degen).
- Rulla ut den andra delen av degen med en kavel, men inte för tunn, och lägg ut den rullade degen ovanpå och fixa kanterna.
- För att kakan ska bli rosig måste du smörra gräddfil eller vegetabilisk olja på toppen.
- Med en kniv gör du skär i mitten - korsar, strö med rå sesamspenatpaj.
- Stek i en förvärmd ugn till 180 grader 45 minuter.
Spenatpaj är en läcker och hälsosam behandling. Server kakan i kyld form. Kok en sådan paj till frukost, lunch och middag.
Bon aptit! Laga mat med läckra allt är härligt här! Och se till att prova 3 läckra rätter av spenat och gözleme med spenat och ost.
Mer detaljerat, hur man gör en paj med fyllning, kan du titta på videon