Tofu hemma - ett föryngringsrecept

Beroende på matlagningstekniken och konsistensen finns det tre typer av tofu: siden, linne och torrt. Silke tofu i sin konsistens är mycket mjuk och lämpar sig för att göra soppor och desserter. Lin tofu är en fast sojaost som är bra för att sy och lägga till huvudrätter. Produktionen av tork och linne tofu är liknande, bara förtryck bör vara starkare. Torr tofu är bra som en fristående snackmat. Jag erbjuder ett recept för att göra tofu hemma.

ingredienser:

• 1 liter sojamjölk;
• 1 citron.

Tofu hemma - ett föryngringsrecept. Steg för steg recept

1. Vi lägger mjölken på långsam eld och kokar, sjuda ytterligare fem minuter.
2. Ta bort mjölken från värmen och pumpa citronsaften i den. Rör om hela tiden tills den är helt vikta.
3. Filtrera mjölken och få silke tofu.
4. För att få vanlig tofu måste den uttryckta massan sättas undertryck. Förvara den här typen av ost i saltat vatten. Således kommer dess hållbarhet att öka till fem dagar.
5. För att få torr tofu måste pressen vara tät och tung. Du kan också frysa ost, efter avfrostning blir den tätare.

Tofu är en utmärkt ersättning för kött i en vegetarisk kost. Sojaost är en källa till kalcium och vitamin B, den har ett arsenal av användbara egenskaper bland vilka är: förebyggande av cancer, sänka kolesterol i blodet och stärka benvävnaden. Men den största fördelen med tofu är att det kan bromsa åldringsprocessen. Jag tror att detta är viktiga skäl för att ta med den här underbara osten i din diet. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Var uppmärksam på recept som använder tofuost: fisksallad med tofu och paprika fylld med tofu.