Tomater med grönsaker för vintern
Jag älskar i en burk för vintern att ladda allt, men mer. Jag stänger definitivt dessa konserverade tomater med grönsaker varje år. Och det här receptet fick jag från min älskade mamma. Till och med från barndomen minns jag dessa tomater. De öppnade en burk för varje semester, och våra gäster älskade också ett sådant underbart sortiment. I tomater tillsätter vi kål, morötter, zucchini och gurka. Vad blir skönheten. Tja, nu mer om receptet.
ingredienser:
på en 3 liters burk:
- tomater - 1 kilo;
- gurkor - 3-4 bitar:
- liten zucchini;
- paprika - 1 bit;
- liten kål;
- morot - 1 bit;
- lök - 1 bit;
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- ärter med svartpeppar - 5 bitar;
- kvist dill och persilja;
- lagerblad - 2 stycken;
- körsbärs- och vinbärsblad;
- pepparrotrot;
- chilipeppar pod valfritt.
marinad:
- vatten - 1,5 liter;
- vinäger 9% - 50 ml;
- socker - 100 gram;
- salt - 60 gram.
Tomater med grönsaker för vintern. Steg för steg recept
- Tvätta tomaterna, dela den lilla kålen i flera delar, ta bort stubben, hacka zucchinin, skär pepparen i remsor.
- Om du sätter små gurkor intakt ska du klippa stora. Svetsa morötter i vatten i 5 minuter och hacka sedan som du vill.
- Pressa nu alla grönsaker tillsammans med tomaterna i en burk på botten, som vi måste lägga dill och persilja, vinbär och körsbärsblad, pepparrotrot. Tillsätt också skalad vitlök och hackad lök direkt i burken.
- Koka vatten, häll grönsaker med tomater, låt stå i 10-15 minuter.
- Häll sedan tillbaka vattnet i pannan och koka marinaden, tillsätt alla ingredienser, låt det koka i 2 minuter.
- Efter häll kokande marinad och rulla locket.
Vänd upp och ner och linda in en filt tills den är helt avkyld.
Tomater med grönsaker för vintern precis samma förberedelse för alla tillfällen, öppnade en konserveringsburk och på bordet en hel uppsättning grönsaker! Hur fantastisk är det! "Jag älskar att laga mat" önskar dig läckra förberedelser! Och se till att försöka laga vassa tomater för vintern och hackade tomater för vintern.