Under gurksäsongen erbjuder jag dig de bästa recepten för krispiga gurkor, i en betar vi dem hela, i de andra skivorna och i den tredje och gör dem i tomatsås! Men de blir alla krispiga och underbara på sitt eget sätt!

Krispiga steriliserade inlagda gurkor i sötsur fyllning

ingredienser:

Per liter burk:

• Gurkor per liter burk;
• Lök - 2 ringar;
• morot - 2 skivor;
• pepparrot - två cirklar avskurna från roten;
• kvist dill;
• peppar pod;
• ärter svartpeppar - 2 bitar;
• krydda ärtor - 2 bitar;
• halva lagerblad;
• senapsfrön - 0,5 tesked.

fyllning:

• Vatten - 1 liter;
• vinäger 9% - 250 ml;
• salt - 20 gram;
• socker - 80-100 gram.

Steg för steg recept för inlagda crunchy gurkor

1. Blötlägg gurkorna i vatten i 5 timmar, skölj sedan väl, ta bort stjälkarna.
2. Längst ner i rena burkar låg morötter, lök, kryddor, dill och pepparrot och gurkor tätt mot varandra.
3. Förbered fyllningen, koka.
4. Kyl och häll lite gurkor. Täck burkarna och sterilisera dem i en kastrull med varmt vatten, i botten som du lägger en trästål eller trasa.
5. Sterilisera från det ögonblick då kokningen kokas med en volym på 0,7-1 liter - 25 minuter, 0,5 liter - 20 minuter.
6. Rulla sedan upp burken med ett lock och luftskylt.

Krispiga gurkaskivor från bevuxna gurkor för vintern

ingredienser:

• Gurkor har vuxit till en liter burk;
• lök, morötter och pepparrot i 2 koppar;
• kvist dill;
• ärter med svartpeppar - 2 bitar;
• krydda ärtor - 2 bitar;
• halva lagerblad;
• senapsfrön - 0,5 tesked.

fyllning:

• Vatten - 1 liter;
• vinäger 9% - 250 ml;
• salt - 25 gram;
• socker - 100 gram.

Ett steg-för-steg recept för krispiga gurkaskivor

1. Bevuxna gurkor blötlägg i vatten i 5 timmar. Skölj sedan dem väl, klipp stjälkarna. Skär gurkorna över i skivor som är cirka 3 centimeter tjocka. Eller för längsgående skivor, skär gurkorna i längdriktningen i halvor eller fjärdedelar. Med en tesked kan du ta bort kärnan (från de gulnade gurkorna, och om gurkorna redan är gulnade, skala bättre huden) och skär dem i bitar som är 3-5 centimeter långa.
2. Längst ner i steriliserade burkar låg kryddor, lök, morötter, pepparrot, dill.
3. Förbered fyllningen, koka, häll gurkorna.
4. Täck burkarna och sterilisera dem i en kastrull med varmt vatten, i botten som du lägger en trästål eller trasa.
5. Sterilisera från det ögonblick då kokningen kokas med en volym på 0,7-1 liter - 25 minuter, 0,5 liter - 20 minuter.
6. Burkar svalna med luft.

Krispigt gurkarecept i tomatpåfyllning för vintern

ingredienser:

• Gurkor - 5 kilo;
• tomater - 2 kg;
• vitlök - 250 gram;
• vegetabilisk olja - 250 gram;
• socker - 250 gram;
• salt - 3 matskedar;
• vinäger essens - 2 matskedar.

Steg-för-steg recept för krispiga gurkor i tomat

1. Blötlägg gurka i vatten i 5 timmar.
2. Vrid tomaterna genom en köttkvarn, tillsätt vegetabilisk olja, socker, salt, koka upp och kok i 10 minuter.
3. Skär sedan gurkorna i ringar, lägg dem i en kokande tomatmassa.
4. Koka i 20 minuter efter kokning.
5. Tillsätt sedan vitlök och vinäger, blanda allt väl, låt det koka, lägg det i steriliserade burkar och rull upp.
6. Produktionen på 10 burkar med 650 gram.

Var och en av dessa recept är annorlunda, men överallt blir konserverade gurkor krispiga, saftiga, pikant. Du kan beväpna dig med dessa recept och säkert stänga för vintern.

De mest framgångsrika och läckra förberedelserna för dig och god aptit!