Ugnspajer

Pajer med kött i ugnen, jag hörde att de också kallas Karaite pajer - det är otroligt välsmakande. Shortcrust bakelse med en mycket saftig och aromatisk köttfyllning - smaken är fantastisk! Sådana pajer verkar lätt, det viktigaste är att stoppa i tid, eftersom det är omöjligt att bryta sig loss från dem!

ingredienser:

För testet:

• mjöl - 650-700 gram;
• vatten - 200 ml;
• vinäger - 1 matsked;
• ägg - 3 bitar;
• smör - 250 gram;
• socker - 1 tesked;
• en viskning av salt.

För fyllning:

• kött (kyckling eller nötkött) - 600 gram;
• lök - 3 bitar;
• fett - 100 gram;
• salt / peppar - efter smak.

Pajer med kött i ugnen. Steg för steg recept

1. Förbered först degen, eftersom den fortfarande kommer att behöva ligga i kylen.
2. Så ta kylt smör och siftat mjöl, mosa med fingrarna eller hugga med en kniv.
3. Tillsätt vinäger i vattnet, häll den i mjöl och smör, tillsätt 2 ägg, socker och salt. Knåda degen, den ska inte hålla fast vid dina händer och vara mjuk nog.
4. Medan vår degen vilar förbereder du fyllningen - för detta finhackar du köttet med smult och lök. Om detta verkar för hårt för dig kan du naturligtvis slipa det hela med en köttkvarn. Tillsätt salt och peppar till det resulterande köttfärs.
5. Ta bort degen från kylen, kläm av en bit, rulla ut en liten tårta från varje bit, lägg fyllningen i mitten, anslut sedan kanterna, kläm på dem med en pigtail.
6. Smörj en bakplåt med smör, lägg pajerna och smörj dem med ett ägg.
7. Baka i en förvärmd ugn 180 ° C i 40-45 minuter.

Sådana pajer kan också stekas i en kastrull i en stor mängd vegetabilisk olja, men det blir lite mer kaloriskt, men inte mindre smakfullt.

Ett sådant framgångsrikt recept för pajer ses sällan på Internet, se till att hålla det för dig själv. Laga mat med "Jag älskar att laga mat", allt är gott hos oss! Och se till att prova de enkla köttkakor och de "läckra" stekta kakorna.