Underbar aubergine på 5 minuter

I min familj älskar alla aubergine. Men den vanliga kaviaren och grytan är redan trött. Och du måste bry dig med dem under lång tid. Och på sommaren vill du hantera köket så snabbt som möjligt. I min kokbok hittade jag ett recept på bra aubergine på 5 minuter. Grillade aubergine är beredda, så de får en mycket trevlig doft och ovanlig smak. Och viktigare: ett sådant enkelt, kryddig mellanmål är inte alls kalorifattigt. Jag bestämde mig för att dela detta med dig med detta mycket enkla men vansinnigt läckra recept. Låt oss laga mat tillsammans.

ingredienser:

• aubergine - 1 bit;
• Grekisk yoghurt - 200 gram;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• persilja;
• ost - 100 gram;
• salt;
• olivolja - 3 matskedar.

Underbar aubergine på 5 minuter. Steg för steg recept

1. Skölj aubergine och skär hästsvansarna. Ta en god aubergine: den ska ha glans, en tillräckligt svart färg och en elastisk frukt.
2. Skär aubergine i små ringar som är 1 cm tjocka. Salta dem och låt stå i en halvtimme för att ta bort all bitterhet.
3. Vi vet alla att aubergine absorberar olja mycket starkt, och detta kommer senare att märkas på vår figur. Men vi kommer att hantera detta problem.
4. Stilla, efter en halvtimme i en varm stekpanna, på låg värme, stek aubergineringarna på båda sidorna tills de är gyllene: de ska bli mjuka. Det är inte värt att smörja grillen med någon olja. Om du inte har en grillpanna, använd en vanlig panna men smörj sedan in den med vegetabilisk olja.
5. Om du steker i en vanlig stekpanna med olja, ska du sedan steka aubergine med en pappershandduk för att ta bort överskott av fett. Låt svalna.
6. Men det finns ett annat sätt att laga aubergine. Du kan baka aubergine i ugnen: det blir ännu smakligare.
7. Under tiden svalnar aubergine, det är dags att laga en läcker kryddig sås.
8. Skölj persiljan och hacka fint med en kniv. Om du använder en skördetröska eller en mixer får du gröt, men vi behöver separata partiklar. Du kan lägga till alla greener: dill, koriander, basilika, etc. Skala vitlöksklyftan och passera genom en press. Du kan lägga mer eller mindre till smaken av vitlök.
9. Jag rev osten på ett fint rivjärn. Du kan också gnugga på en stor. Det viktigaste är att osten inte är särskilt svår.
10. Tillsätt en nypa salt. Kombinera persilja, vitlök, ost och grekisk yoghurt i en skål. Och om du inte har grekisk yoghurt kan du använda vanlig tjock gräddfil. Ingen majonnäs borde vara här. Allt är ganska kalorifattigt och användbart.
11. Tillsätt olivolja till den resulterande såsen. Blanda det resulterande förbandet.
12. Sprid aubergineringarna med ett tjockt lager sås och sprid i en cirkel.

Du kan tillverka en sallad aptitretare genom att skära äggplantan i kuber och helt enkelt blanda den med dressing. Så stora aubergine är redo på 5 minuter. Du kan strö över gröna eller granatäpplefrön ovanpå. Servera färska grönsaker: tomater, gurkor, paprika. Jag råder dig att laga denna maträtt i en hast: aptitretaren är välsmakande, aromatisk, hjärtlig. Ännu mer överraskande läckra och mycket enkla recept kan du alltid hitta på webbplatsen "Mycket välsmakande." Bon aptit!