Underbar zucchinirulle med svamp

mydomen.com

Underbar zucchinirulle med svamp

Till festbordet (eller när du vill ha något ljust, nytt och välsmakande) föreslår jag att laga en underbar rulle med zucchini med svamp. En mycket öm, vattnig förrätt, med doftande champignon kokta i gräddsås, inslagna i delikata luftiga kakor av unga grönsaker. En behaglig friskhet som ger en ung grön dill kommer att charma alla älskare av läckra grönsaksrätter.

ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • ägg - 2 bitar;
  • zucchini - 2 bitar;
  • salt efter smak;
  • mjöl - 1 kopp;
  • gräddfil - 1 glas;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • champignon - 350 gram;
  • hård ost - 80 gram;
  • bakpulver för deg - 1 tesked;
  • dill - 1 gäng;
  • lök - 1 bit;
  • slipad peppar efter smak.

En underbar rulle med zucchini med svamp. Steg för steg recept

  1. Vi tvättar den unga zucchinin väl, torkar och raspar på ett rivjärn med stora hål.
  2. Salt courgetten lite, blanda och lägg i en durkslag: för att glaset ska ha överflödigt fukt.
  3. Ekorrar separeras från äggulorna. Hur du snabbt och effektivt utför denna procedur med en plastflaska, se "Very Delicious" på vår webbplats.
  4. Tillsätt äggulorna i zucchinin, tillsätt eventuellt lite mer salt och häll det siktade mjölet (tillsammans med bakpulvret). Vi blandar allt.
  5. Vispa de vita i en frodig skum med hjälp av en mixer.
  6. Rådet. För att piska proteinerna snabbt och snabbt, måste de kylas väl och en nypa salt tillsättas.
  7. För in försiktigt proteinerna i zucchinin, knådas långsamt med en silikonspatel i en riktning så att proteinerna inte sätter sig.
  8. Lägg ut degen för zucchinirulle på bakplåten täckt med pergament. Vi jämnar ytan och skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 grader Celsius: i trettio minuter.
  9. Vi förbereder fyllningen för våra zucchinirullar. Finhackade skalade lökar i kuber.
  10. Slipa med några knivar vitlöksklyftor med en kniv.
  11. Svamp tvättas, rengörs och skärs i små kuber, sugrör eller skivor.
  12. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, börja smaka på lök och vitlök.
  13. Rådet. För stekning använder du raffinerad vegetabilisk olja, som inte har någon lukt och smak, skum inte.
  14. När lök-vitlök blandningen är brun, tillsätt svampen och stek i cirka tio minuter på måttlig värme.
  15. Häll svamp med grädde lök, salt, krydda med svart malad paprika.
  16. Separera kakan från pergamentet. Vi sprider svampfyllningen jämnt. Strö på förrevad hårdost.
  17. Vi tvättar greenerna och hackar fint. Vi täcker osten med greener.
  18. Vi vrider tätt vår grönsaksrulle med zucchini med svamp och örter.

En sådan underbar maträtt, som zucchinirulle kokta hemma, kan serveras både varm och kall. Detta är en fantastisk aptitretare som kommer att komplettera alla festliga bord.

Add a comment