Välsmakande kokuriki

mydomen.com

Läcker kokuriki: ett gammalt recept

Idag kommer jag att dela med dig ett recept på en enkel och snabb gammal rysk maträtt - läcker kokuriki. Ett gammalt recept för rågmjölfritt bakat bröd med ett kokt ägg inuti. I gamla dagar tillagades de med dem på en lång resa: tack vare detta test förstördes inte äggen under lång tid - mellanmålet var ganska tillfredsställande och prisvärd. Och det finns också sådan information att hemmafruerna började laga kokuriki, en vecka efter påsk - på lördag och söndag. Vi har möjlighet att försöka laga dem tillsammans. Låt oss komma igång?

ingredienser:

  • fett gräddfil 21% - 200 gram;
  • rågmjöl - 200 gram;
  • salt en tesked;
  • hårtkokta kycklingägg - 6-7 stycken;
  • äggula för smörjning.

Läcker kokuriki för vintage. Steg för steg recept

  1. Först, i en djup skål, blanda gräddfil med salt. Gräddfil tas bäst med en hög andel fettinnehåll. Bra hemlagad gräddfil. Och tillsätt rågmjöl långsamt, knåda degen. Degen ska inte vara tät: den ska ungefär likna dumplingsdeg.
  2. Nu måste det delas upp i sex lika delar. Vi rullar varje bit till en kaka: inte för tunn och inte för tjock. I mitten lägger vi hela det skalade ägget. Det ska vara hårt kokt.
  3. Nypa och forma klumpen. Om du vill kan du linda in och vackert utforma kanterna.
  4. Det andra alternativet är hur man gör en kokurok. Vi rullar bara kakorna, klämmer i kanterna och döljer sömmen inåt. Vi gör så att säga en bulle som liknar en paj. (Hur det ser ut kan du titta på videon under receptet).
  5. Nu när vi alla har förblindat är det nödvändigt att sätta ugnen upp till 200 * C.
  6. Vi lägger pergamentet på en bakplåt, lägger den knubbiga kokuriki och smörjer allt med äggula.
  7. Grädda tills de är kokta i cirka 30 minuter. Degen ska vara bra brunad, och vår fyllning är redan klar.

Servera med olika såser och förband. Du kan ta kokurki med dig på vägen, på en picknick: de är hjärtliga och näringsrika. Laga mat, experimentera och du kommer att lyckas. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit!

Add a comment