Varm sallad "moskva ratatouille"

Provencal ratatouille, georgisk Ajapsandal, ungerska lecho, siciliansk caponata, grönsaksstek ... grönsaksgryta

Vilken härlig titel! Så jag vill prova det! Förnek inte dig själv en sådan bagatell! Kör till marknaden och förbered Moskva Ratatouille. Det är inte svårt alls!

ingredienser:

• aubergine - 1 bit;
• paprika - 1 bit;
• massa lök - 1 eller 2 bitar, beroende på storlek;
• zucchini - 1 bit;
• Raffinerad solrosolja - 2 matskedar;
• grönt är vad du älskar. Jag föredrar koriander här.

För tankning:

• salt - 1/2 tesked;
• socker - 1/2 tesked;
• juice av 1/2 citron;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• olivolja (eller solros) olja - 2 matskedar

Varm sallad "Moskva Ratatouille". Steg för steg recept

1. Tvätta grönsakerna.
2. Om zucchini och aubergine fortfarande är unga, sänker vi inte huden från dem. Jag gillar i allmänhet att laga äggplantor med hud. Jag gillar den här kryddiga bitterheten i hans. Om det redan är fasta prov kan du frigöra dem från överkåpan. Skala löken. Ta bort frön och stjälken från pepparen.
3. Skär alla grönsakerna i bitar som är lämpliga att äta enligt din åsikt. I det här fallet gillar jag inte särskilt fint.
4. Stek alla grönsaker i tur och ordning i en stekpanna med vegetabilisk olja. De borde förbli något krispiga - Al dente, som italienarna säger.
5. Gör förband till förband, kombinera alla ingredienser och blanda dem ordentligt.
6. Vik alla kokta grönsaker i en salladskål, krydda med sås och strö över örter.

Varma sallader på vintern går alltid av med en lugg! Försök, lägg till dina kryddor och dina favoritgrönsaker, och smaken på Moskva Ratatouille-sallad kommer att förändras beroende på ditt humör. Och doften kommer att reta dina grannar. Behandla dem också! "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova coleslaw med "Som om med kött" och födelsedagsallad.