Carbonara pasta recept från italien själv

Och här är ett annat recept på carbonara-pasta från Italien själv! När jag försökte blev jag bara kär i henne. Det verkar vanligt pasta (spaghetti), men det visar sig ett sådant kulinariskt mästerverk! Nu hemma skämmer jag ofta min familj med den här maträtten.

ingredienser:

• spaghetti - 200 gram (viktigast av allt, ta pasta från hårda sorter);
• brisket, bacon, underrockar - 150 gram;
• ägg - 2 bitar (en per portion);
• Pecorino Romano ost - 50 gram (för att ersätta parmesan, och om inte, vad kommer det redan att vara);
• olivolja - 1 matsked;
• salt, svartpeppar - efter smak.

Carbonara pasta recept från Italien själv! Steg för steg recept

1. Koka spagetti i saltvatten i 10-15 minuter, de kommer att vara fasta, stäng av och låt stå ett tag i vätskan i 5 minuter. Kasta den i ett durkslag.
2. Skär bröstet i tunna remsor och stek i en kastrull och försök att inte överdriva. Du kan lägga till lite vätska i vilken spagettin tillagades.
3. Pisk ägg, tillsätt riven ost, salt, peppar, blanda allt.
4. Lägg den varma spaghettin i en skål, tillsätt brisket och häll i äggostblandningen och knåda snabbt tills ägget har tid att ta tag i och förvandlas till en omelett.
5. Du kan strö ost på toppen. Italienare älskar ost och tror att det inte händer så mycket.

Carbonara-pastan visar sig vara väldigt rik på arom, öm, jag skulle säga saftig, och hur härligt osten sträcker sig! Jag vill säga att hon är ganska tillfredsställande, och om du är hungrig, så är det exakt vad du behöver! Och receptet för denna italienska carbonara-pasta visade sig vara mycket enkelt. Laga läckra och enkla rätter med oss ​​på ”Jag älskar att laga mat”. Och se till att försöka laga pasta "Carbonara" från Irina och stekt lagman.