Den bästa auberginen med rök

mydomen.com

Den bästa auberginen med rök

Jag älskar bakade grönsaker och rätter från dem, och ett av mina favoritrecepter: den bästa auberginen med rök. Aubergine med rök är så aromatisk att du omedelbart kommer ihåg sommaren med dess luktar av eld. Och rätter gjorda av bakad aubergine är inte bara välsmakande, doftande och vackra - utan också sinnessjukt friska. De ser väldigt fina ut både vid en enkel familjemiddag och vid en festlig middag: en sådan smaskig fångar ögat. Alla vill prova det direkt, så det är bättre att laga en större portion: annars plötsligt?

ingredienser:

  • 2 medelstora unga aubergine
  • kvistar av koriander eller persilja - för dekoration;
  • en nypa grovt salt;
  • 2-3 matskedar olivolja.

Den bästa auberginen med rök. Steg för steg recept

  1. Mina aubergine, torra, linda in varandra mycket tätt i folie, vilket gör flera lager.
  2. Stek över öppen eld, vänd med jämna mellanrum i cirka 15 minuter.
  3. Vi gör detta så att aubergine har en disaroma, exakt densamma som på insatsen.
  4. Vi kontrollerar beredskapen med pincett: de måste vara mjuka. Stäng av elden.
  5. Vi flyttar den färdiga auberginen till brädet och tar bort folien.
  6. Vi tar bort stjälken och skalar.
  7. Vi sprider den på en skål, knådas med en sked. Pynt med persilja och koriander.
  8. Strö med grovt salt, häll över olivolja.
  9. Den färdiga maträtten serveras på bordet.

Bakad aubergine kan göra en läcker, delikat sallad.

  • Vi bakar tre aubergine på samma sätt som i det tidigare receptet.
  • Skär stjälkar och skal.
  • Skalad aubergine mycket finhackad och överförd till en skål.
  • Lägg till dem fyra kryddnejlikor hackad vitlök, en halv tesked salt och samma mängd malt svartpeppar.
  • Slipa mindre än ett halvt gäng greener (koriander eller dill) och skicka till salladen.
  • Blanda och smaka med majonnäs (180 gram).
  • Vi sprider den i en vacker salladskål, dekorerar med gröna kvistar persilja (runt omkretsen) och serverar.

Emmas mormors aubergine med rök är oerhört utsökt och mycket hälsosam. Efter att ha visat fantasi kan du laga din bas många fler originella rätter. Webbplatsen "Jag gillar att laga mat" önskar dig god aptit och sommarstemning.

Add a comment