Den mest läckra kycklingkebaben

mydomen.com

Den mest läckra kycklingkebaben

Vad kan vara smakligare än stekt kycklingkebab beredd enligt ett speciellt och snabbt recept! Hela hemligheten i marinaden! Försök minst en gång att göra en grill enligt det här receptet - så blir det din krona. Kött har aldrig varit så saftigt, mjukt, mjukt. Krispig stekt skorpa, unik aroma - kommer att glädja dig! Efter att ha bitit av en bit, kommer du att förstå: denna kycklingkebab är toppen av kulinarisk excellens! Och hur man lagar en enkel marinad för grillfest, jag kommer att skriva i detalj om "Mycket välsmakande."

ingredienser:

  • kycklingben, lår eller trumpinnar - 2 kg;
  • lök - 600-700 gram;
  • hemlagad majonnäs - 3-4 matskedar;
  • salt, peppar, kryddor.

Den mest läckra kycklingkebaben. Steg för steg recept

  1. Skär lökarna i tunna halva ringar, lägg i en skål och krydda med dina favoritkryddor (peppar, krydda till kyckling eller grill, osv.).
  2. Mos löken väl med en nudge: så att den startar juicen - och blanda väl med smaksättningen. Här är hemligheten: lökjuice mjukar snabbt och väl köttet, vilket gör det mycket mjukt, mjukt. Och till skillnad från syrabaserade marinader (vinäger, vin och så vidare) förblir köttjuice inne i köttet tills det är helt kokt. Därför blir kycklingspett mycket smakligare och saftigare än gjort enligt ett annat recept.
  3. Vi tvättar kycklingdelarna väl, torkar dem lätt, skär dem om nödvändigt i mindre bitar. Varje bit kött separeras från marinadesaltet.
  4. Efter kycklingfett en liten mängd hemgjord majonnäs. Du kan helt enkelt fylla den i en skål och rör om väl eller smörja in varje kycklingbit separat (som du föredrar). Receptet på en läcker hemlagad majonnäs kommer jag att presentera nedan - det är väldigt lätt att göra det på 5-7 minuter. Men om du bestämmer dig för att använda en butik, ta då god kvalitet utan tillsats av olika kemikalier.
  5. Än en gång knådar vi lökarna väl och fyller dem med kycklinglår, rör om allt väl.
  6. Vi täcker den rå kebaben med en tallrik och lägger den undertryck (vi pressar den med något tungt - jag lägger en burk eller annat kärl med vatten på toppen).
  7. Vi lämnar kycklingspettarna att marinera och smälta grillen - den här gången räcker det till att köttet är marinerat, och spettarna är mjuka, mjuka och saftiga med en vacker karamellskorpa.
  8. Sprid det inlagda köttet på en trådhylla eller snöre på en spett, utan lök: eftersom det kommer att brinna under tillagningen. Du kan laga den separat: stek tillsammans med den återstående marinaden i en stekpanna över en eld, eller slå in allt i flera lager folie och baka på träkol.
  9. Vi steker kycklingspettarna tills de är kokta, se till att köttet inte bränner, sprut vid behov kolerna med vatten för att minska värmen och släcka elden. Vi kontrollerar beredskapen, genomtränger köttstycken på tjocka platser, om blodig röd juice inte sticker ut - allt är klart!

En aptitretande doft som är svår att hantera, en gyllene gyllene skorpa, mjuk, saftig, delikat massa - det här är den bästa kycklingkebaben jag har provat! Denna grill är inte bara direkt utan också snabb att äta, eftersom det inte finns tillräckligt med styrka för att stoppa. Se till att även servera de bakade lökarna i marinaden! Att laga mat med oss ​​är väldigt välsmakande, snabbt och enkelt! Bon aptit!

Hemmagjord majonnäs för kycklingspett marinad

Receptet för hemlagad majonnäs är mycket enkelt och snabbt - bokstavligen 5-7 minuter (till och med 3-4 minuter räcker för mig). Majonnäs är mycket öm, välsmakande. Det är absolut utan tillsats av konserveringsmedel och andra kemikalier, så det är möjligt även för barn, men i små mängder, eftersom det är ganska kalorifattigt. Under beredningen av kycklingspett ger han en mycket välsmakande, gyllene skorpa.

ingredienser:

  • äggula - 1 bit;
  • salt - 0,5 tesked;
  • socker - 1 tesked (inte komplett);
  • senap - 1 tesked;
  • citronsaft - 0,5 tesked;
  • vegetabilisk olja - 100-150 ml.

Hemlagad majonnäs för kycklinggrillmarinad. Steg för steg recept

  1. Tillsätt citronsaft, salt, senap och socker i äggulan, vispa allt med en mixer i 10-15 sekunder. Mängden citronsaft som du kan justera efter önskemål. Ju mer det är, desto mer majonnäs blir surt och skarpare. Förra gången jag glömde att säga det alls, och jag gillade den här såsen ännu mer (jag hade tillräckligt med syra och pungency från senap). Du kan också korrigera mängden senap själv.
  2. När massan blir homogen, utan att stänga av mixern, tillsätt ett par droppar vegetabilisk olja och slå tills den är jämn. Så lite för lite, tillsätt smöret och slå. Du kommer att märka hur din massa börjar växa och tjockna.
  3. Med tiden kan mängden tillsatt vegetabilisk olja ökas. Det viktigaste: se till att din majonnäs inte exfolierar på grund av överskottsolja tillsatt på en gång. Om detta händer, försök först att slå i en halv minut. Om massan inte har blivit frodig och homogen, viskar du separat en äggula och lägg till vår lagrade massa i små portioner.

Läcker hemlagad majonnäs är klar! Ju mer du lägger till vegetabilisk olja blir massan tjockare. Om det visade sig vara för tjockt för dig kan du i slutet av piskningen lägga till några droppar kokt kallt vatten och slå allt igen. Denna majonnäs kan inte bara användas för betning av kycklingspett, utan också för beredning av olika sallader, smörgåsar. Och du kommer omedelbart att märka hur dina rätter förvandlas! Lägg bara till salladen precis innan servering. God aptit med ”Mycket välsmakande”!

Add a comment