Den mest läckra turkiska levern

Gillar du snabbmat? Jag uppmärksammar ett utmärkt recept: den mest utsökta levern på turkiska. En fantastisk kycklingleverrätt har nyligen blivit en av de mest eftertraktade i min familj. Vem skulle ha trott att du inom några minuter kan laga en fantastisk läcker middag hemma. Levern visar sig vara vansinnigt öm, potatisen som ingår i denna maträtt klarar väl rollen som en "sidamat", doftande färska örter tänder aptit. Jag kan fortfarande berömma levern på turkiskt länge, men ändå vill jag verkligen att du ska laga den i ditt kök också.

ingredienser:

• vegetabilisk olja - cirka 300 gram;
• potatis - 500 gram;
• kycklinglever - 500 gram;
• BC vete mjöl - 100 gram;
• salt - 0,5 tesked (i mjöl);
• paprika - 4 stycken;
• svartpeppar, röd paprika (Bieber pool), salt - 0,25 tesked vardera (krydda den färdiga skålen);
• lök - ett huvud;
• dill - ett medium gäng;

Den mest utsökta levern på turkiska. Steg för steg recept

1. Det allra första vi måste göra är att förbereda potatisen. Det måste tvättas och skalas. Skär sedan i små kuber och överför till en skål.
2. Ta en djup stekpanna. Häll i solrosolja: cirka 300 gram. Vi lägger den på kaminen och värmer den på medelhög värme. De hackade potatisarna skickas till den uppvärmda vegetabiliska oljan. Stek från alla sidor tills de är helt kokta. Vi borde få en potatis rosig, med en gyllene skorpa. Potatis behöver inte kryddas med någonting, och vi saltar den lite senare.
3. Sedan tar vi bort den färdiga stekt potatisen med en slitssked i en separat skål. Vi häller inte vegetabilisk olja, vi kommer att steka kycklingleveren genom att bryta på den.
4. Matlagning. Häll mjölet och en halv tesked salt i en något djup skål. Blanda allt så att saltet fördelas mer eller mindre jämnt.
5. Kycklinglever bör tvättas under rinnande vatten, ta bort bindväv och avskär vid behov allt onödigt. Om leverbitarna är stora kan du också skära i två delar. Se att de alla är mer eller mindre desamma.
6. Lägg därefter levern i ett durkslag och låt stå ett tag, så att glaset är överflödigt vätska. Därefter måste varje bit av levern rullas i mjöl (paneras). Bröd bara inte hela levern på en gång, gör det i små portioner.
7. Stek den i samma olja som våra potatisar stekte i. Kom ihåg att kycklinglever inte behöver mycket tid för att nå beredskapen. Beroende på storleken på biten tar det 2-3 minuter på varje sida.
8. När den första delen av levern är beredd, överför den till en separat skål och börja steka nästa. Och så vidare till den sista biten av levern.
9. I slutet av denna process filtrerar vi noggrant den kvarvarande solrosoljan genom en sil eller gasväv. Och vi återför den till baksidan.
10. Låt oss nu gå vidare med beredningen av paprika (bulgariska). Tvätta det naturligtvis. Vi gör ett inte så djupt snitt runt paprika locket och drar den inre delen där alla frön ligger vid ryggraden. Sedan överför vi den till en skärbräda och skärs i medelstora kuber.
11. Värm upp pannan och stek paprika tills den är kokt. Överför också till en separat skål.
12. Förbered också lök. Vi skär den med de vanligaste halvringarna.
13. Tvätta en massa färsk dill under rinnande vatten, skaka bort överskottsvätska och klappa den på en pappershandduk. Hacka sedan fint och överför till en separat skål.
14. Nu måste vi välja ett brett skål där alla beredda ingredienser ska passa.
15. Låt oss börja med kycklingleveren. Vi sprider den i mitten, längs hela skålen.
16. Sprid de stekt potatisen runt levern. Sprid hela potatisen jämnt.
17. Ta nu förberedda kryddor: salt, röd paprika och svart och tesked vardera. Strö över stekt potatis med levern.
18. Sedan sprids på levern, fördelar över skålen, dill.
19. Ovanpå låg den stekt paprika och ovanpå pepparen - halva ringar lök. Skålen är klar att serveras.

Jag är säker på att en sådan ursprungligen beredd lever på turkiska inte bara kommer att överraska dig. Skålen ser mycket festlig och underbar ut. Det är utan ord - välsmakande. Det serveras helst varmt. Laga mat med kärlek och gott humör. Webbplatsen "Very Delicious" önskar dig god aptit!