Det mest läckra ravioli-receptet

mydomen.com

Det mest läckra ravioli-receptet

Helt oavsiktligt fick jag reda på receptet för de mest läckra dumplingarna. Ärligt talat har jag aldrig provat sådana klimpar. När jag fick receptet lagade jag dem genast hemma, min familj var bara glad! Var noga med att prova att göra dumplingar enligt detta recept, och du kommer inte ångra det.

ingredienser:

  • mjöl - 800-900 gram;
  • semulina - 1 tesked;
  • vatten - 1,5 koppar;
  • ägg - 3 bitar;
  • lök - 5 huvuden;
  • salt, peppar - efter smak;
  • sojasås - 2 matskedar;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • fläskmassa - 1 kilo;
  • nötköttmassa - 1 kilogram.

De mest utsökta dumplingarna. Steg för steg recept

  1. Förbered först degen. Sikt mjölet.
  2. Häll mjölet i en djup kopp med en bild, gör en liten depression, tillsätt en nypa salt, gryn, ägg och kallt vatten. Denna lilla nypa grymme låter aldrig dina klimpar koka. Och äggen kommer att ge en vacker gul nyans.
  3. Knåda degen. Gör inte degen för sval om den är något klibbig - det är okej.
  4. Vi tar bort degen för att vila i en timme. När vår deg ligger, blir den tätare och elastisk.
  5. Knåda degen redan på bordet. Strö mjöl på bordet så att det inte fastnar.
  6. Degen ska bli mjuk, utan att hålla sig fast vid dina händer och bord.
  7. Vi städar i kylen.
  8. Mitt kött, vrid genom en köttkvarn. Salt, peppar efter smak.
  9. Vi rengör löken, skär i små kuber. Blanda löken med köttfärs. Tillsätt sojasås. Tja, detta är min upptäckt personligen, det visade sig mycket välsmakande.
  10. För att göra dina klimpar saftiga, tillsätt lite isvatten till köttfärs.
  11. Vi tar bort vår hacka en kort stund i kylen.
  12. Vi får vår mirakeldeg och rulla den inte så tjock och inte så tunn.
  13. Vi gör klimpar. Klara dumplingar avlägsnas bäst under en kort tid i frysen.

Om dina gäster redan är på tröskeln, är det okej om du lagar dem direkt.

Jag vill dela min favorit raviolisås. Ta en skål eller en liten djup tallrik. Häll en buljong av buljongen när dumplingarna är kokta. Vänta tills den svalnat något, tillsätt sojasås och vitlök pressad genom vitlökspressen. Blanda och servera till klimpar. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit!

Add a comment